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变成“猪头”-香菇鸡珍

(2006-11-22 09:20:17)
分类: Shellcooking
 
******已刊登在《家有大厨》第一期,谢绝任何形式的转载、摘编******
 
变成“猪头”-香菇鸡珍
 
 
昨晚跟猪猪闲聊,聊着聊着,猪猪夸俺勤劳,每年都会给俺家
 
胖胖织一条围巾,结果一不小心把胖胖叫成了猪头,正好胖胖在旁边,
 
我就给他说:“你现在变'猪头'啦。”因为当时胖胖正在认真学习,
 
脑子没反应过来,一会儿好像想过来了,拉着我胳膊问我谁叫他猪头
 
的,又要要猪猪地QQ号,像是有些许“仇恨”要报似的
 
........
 
价值就把我笑死了
 
给猪猪一说,应该也会笑一阵儿。
 
睡觉前,胖胖又在问,猪猪是谁啊?俺咋不认识来?漂亮不?
 
QQ多少来?
 
........
 
OMG~~~~~~
 
今早一到单位,胖胖又在QQ里问俺,猪猪的QQ号.......
 
看来,胖胖这次是非要跟俺要了猪猪的QQ号,才会算完,呵呵呵。
 
 
变成“猪头”-香菇鸡珍
 
 
变成“猪头”-香菇鸡珍
 
 
准备材料:
 
鸡珍、香鲜菇、八角、花椒、蒜瓣、盐
 
制作过程:
 
锅里放进可以盖过鸡珍的水,放入八角,花椒煮沸
 
放入鸡珍,表面变成白色捞出,迅速放入冷水里
 
重新几遍,把花椒捡出
 
绰好水的鸡珍切片儿待用
 
鲜香菇洗净去杆儿,切条儿待用
 
锅里放底油,7、8分热放入蒜片,炒出香味加入盐
 
然后放入香菇翻炒数下后,放入切好的鸡珍,继续翻炒
 
香菇软软的,鸡珍完全脱生就可以出锅了
 
后记:
 
在给鸡珍绰水的时候一定不要放盐,会吃起来死死的
 
最后,如果喜欢可以在关火以后放一些蒜苗碎,拌匀就可以了
 
鸡珍不要炒的时间太长,会咬不动
 
这道菜有香菇原有的香味,可以不用加任何鸡精,味精类的调味料
 
脆脆的鸡珍,加上软软的香菇,鲜美鲜美地^_^

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