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时令水果保存巧攻略——桑葚果酱(附15款儿时美味)

(2009-04-07 08:44:00)
标签:

儿时美味

桑葚

果酱

美食

分类: 快乐厨娘
时令水果保存巧攻略——桑葚果酱(附15款儿时美味)


总有一些东西会叫人一下子想起小时候,比如说这个桑葚。

我是个从小就会自己找乐的人,这事体现在方方面面以至体现在我选择上学以及放学的路线上。那时,从医院的家属大院到我的学校正规的路其实只有一条,天天往返于此,便烦了,于是就不计远近找了别的路来走,那条河边的泥巴小路便是其中一条。

其实,那不能算作路,只是沿河的一条河堤,长满了野草,间隔着有河岸人家种的一些植物,如蚕豆、如一小撮油菜、如桑树……

那棵桑树是紧临着河长的,在桑葚满树的季节,在较高的河堤上,乌紫乌紫的果子伸手便可得。

是二年级吧,有天,在回家的路上,我伸手摘了一颗桑果,刚摘下,还没想好是先放进口袋还是直接塞进嘴里时,已冲过来一个大妈,说时迟那时快,她一把揪住了我,并三下五除二摘掉了我的红领巾!我并不记得那天我是如何要回我珍爱的红领巾的了,只记得打那一天起,我再也没有走过河边的泥巴路,心中总忐忑不安地认为,那儿有我的污点,有我的做“贼”记录。

昨天在路经小区大门,突然发现一小贩,自行车上驮着一大塑料袋的桑果,于是,超级激动,语无伦次地冲老郭嚷嚷:“快快,快去给我买来!”

 

呵呵,不胡扯了,又是新一周的开始了,筒子们早上好呀!

今天上的是桑葚果酱。我总是在一些水果下了市后开始拼命想念,比如说草莓、比如说樱桃,又比如说桑葚,后来,我学聪明了,学会了在这些水果多的时候多买一些回来,做了果酱,于是,往后不论什么时候,想了便可以从冰箱中拿出来,做蛋糕或做冰淇淋,不再受季节所限。


桑葚果酱


时令水果保存巧攻略——桑葚果酱(附15款儿时美味)


原料:桑葚500克,麦牙糖180克,细砂糖180克,柠檬1个,水150毫升

做法:

1、柠檬挤汁备用

2、将桑葚洗净控水,放入不锈钢容器中,加入细砂糖,用不锈钢勺边将桑葚压碎边将糖与其充分混合

3、将混合好的桑葚放入不锈钢锅中,加入水与柠檬汁,用中火煮开,转小火加入麦牙糖,边煮边搅拌至酱汁浓稠即可(我熬得太稠了,以至于成品出来老郭和洋洋一至认为像辣椒油)

4、放凉后放入干净的密封容器,放入冰箱冷藏

 

时令水果保存巧攻略——桑葚果酱(附15款儿时美味)


15款儿时美味

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