照片拍的很失败,选了两张,大家将就着看一下哈.后面有完整的饼图.
贝太论坛的大笨象MM一直想知道日式煎饼的做法,我答应她做个给她看,可是大牙不太喜欢吃卷心菜,好不容易这个星期买了来,赶紧的做了.不过没买鱿鱼,用香肠替换了.建议买章鱼或鱿鱼,那个味道更好.
お好み焼き----日式煎饼
基本材料:2-3枚的材料
お好み焼き粉..........100G(日系超市有卖,很方便,国内朋友我在后面告知调配方法)
鸡蛋.................1个
水...................100ML
油...................少许
配菜材料:约250G
卷心菜(也称包菜)
红姜丝
虾皮
香肠(可以换成章鱼或鱿鱼或鲜虾,蟹肉,喜欢吃的任何东西)
葱花
调味酱料:
お好みソース(日式煎饼酱)
色拉酱
青海苔末
柴鱼花
做法:
1.在小盆里把お好み焼き粉和鸡蛋,水,搅拌均匀.水要分2-3次放入.
2.把切好的卷心菜细丝,香肠片,虾皮,葱花,红姜丝倒入1中,搅拌均匀.
3.平底锅(或铁板锅更好),倒入薄薄的一层油,把拌好的2倒入,均匀铺开.两面煎熟.
4.煎熟后,撒些青海苔末,挤上色拉酱,日式煎饼酱,撒上柴鱼花即可.
趁热吃,很好吃.不要一次吃太多哦.
木禾小叮咛:
请看过程图
调味酱料图
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