从米桶J的地瓜蒙布朗得到的灵感.

 

田园风南瓜蒙布朗

 

材料:

南瓜

奶油

饼干

黄油

牛奶

糖粉

可可粉

椰茸

 

做法:

1.饼干弄碎,用擀面仗擀成粉,和融化的黄油拌匀(我怕黄油太多肥,所以又加了牛奶一起拌)

  拌匀后,倒入蛋糕模里压实.

2.南瓜去皮,去瓤,切块,放微波炉里用专用器皿装着,盖盖,转熟,压泥.放凉.

3.奶油加糖粉用打蛋器打发硬泡.与南瓜泥拌匀

4.拌匀后,倒入蛋糕模里压实.上面撒些糖粉,可可粉,椰茸.入冰箱冷藏定型.

5.定型后,脱模,用烘烤的地瓜干,萝卜干,南瓜干,豆角干装饰.(在超市买的现成的)

 

以上材料根据自己的模具自行掌握.

 

木禾小叮咛:

    南瓜如果用普通蒸锅的话,请把南瓜放在盘里,上面再扣一个盘子,以免水份大,不好操作,影响口感.最好一次吃完,吃不完的话,请放冰箱里,以免变质发酸.

 

 

 

 

请看过程图: