

*凉拌七色杂菜*
材料:
红椒(我用了青椒,因为家里有,为了是七色,你最好用红椒)
胡萝卜
鸡蛋皮丝
黄瓜
海带丝
绿豆芽
魔芋
炒香的芝麻
调味料:
盐
白醋
香醋
糖
蒜茸
蠔油酱
辣椒油
香油
(以上比例请自行调配,我也是随手调,感觉加舌头掌握)
做法:
1.鸡蛋打散,加些盐,摊成蛋皮,切丝
2.魔芋切片,从中间划一刀,拉着一头套进中间,就成图上的样子了.开水煮5分钟,过凉水.
3.胡萝卜,黄瓜,红椒切丝.
4.豆芽焯水,过凉.胡萝卜丝焯水,过凉.
5.海带切丝,煮几分钟,过凉.
6.以上加入调味料拌匀撒炒香的芝麻即可.
木禾小叮咛:
拌好后的菜,可腌1个小时再食用,时间长一些,味道会更好.
老早发过魔芋的菜菜,一个朋友就问我:长什么样?一直没机会拍照片出来.主要是一直没吃黑色的魔芋.国内的包装我也不知道是什么样.我就发个你参考一下,去超市里再打听打听哈.
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