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豆乳炖蛤蜊豆腐(2006-03-17 14:51:38)
  分类：*日本料理*
一款日本口味的,很清淡的,怕有些人不习惯.
原方子是牡蛎肉.我给换成蛤蜊,你也可以用牡蛎
 
做法:1.嫩豆腐切块.
    2.去壳的蛤蜊肉,其实不去壳也行,只不过我买的是现成的.加入少许水,豆乳,嫩豆腐一起煮
    3.加入清酒,糖,姜丝,酱油少许.
    4.出锅前,撒紫菜沫.按口味放少许盐.
    5.最后装盘撒青葱沫,点些香油,不点也行.
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