在尤溪，吃的一端上来，不再像沿海一样，海鲜、鱼什么的，肉是最主要的，自家养的鸡鸭，那汤头就是浓。猪肉也不吃饲料，肉咬起来有滋有味的。满满一桌下来，鸡肉、鸭肉、猪肉、兔肉，肉肉鲜美，过嘴不忘。再加上一些山里的菇、幼笋之类的山珍，便又多了一番味道了。

 

农村普通的家里都有酿酒，喝起来带有点甜味的米酒，颜色偏红褐色，当地人也把它说成红酒。米酒是尤溪人家中不可以缺少的东西，客人来了，拿出米酒招待，炖好的鸡肉、鸭肉或者其他肉，入口时候沾上米酒，味道更香。我刚开始吃不来这样的吃法，那米酒虽香，但多了也无益，加上我喝不惯米酒，后劲大，来个碗鸡汤、鸭汤，早半醉不醒了。

 

就是米饭，他们也要浇上加了点米酒熬成的汤，泡成稀饭一样吃下。那汤是熬猪脚的汤，加上点山上采来的草药，据说很补，可我一点也没喝，干饭还是干饭地就这样吃下去。

 

尤溪人也喝茶，但不像厦门这样把茶当成生活中的一部分。在普通的人家里，你很难看到一张专门用来泡茶的桌子。一般时候，他们自己不喝茶，客人来了，在杯子里放点茶叶，冲上开水即可，茶叶浸泡在水里，慢慢地散去，喝起来虽也能唇齿留香，但已没了喝茶的味道。不像喝厦门的功夫茶，茶一开便能闻到浓香的茶味。

 

                  尤溪的一些老房子多半是这种黑色瓦片的房子，建在山脚下，绿意盎然。                  

 

    早餐是必须先吃一碗蛋茶的，自家土鸡生的鸡蛋，加点糖，直接用滚烫的开水冲下去，他们把这称为“蛋茶”。我一直没弄明白的是，怎么和茶沾上了关系。蛋茶是甜的，吃完接着吃早餐，你必须把蛋茶的碗给换了，吃咸的时候一定不能再用那甜的碗了。

 

    尤溪人的热情在吃的上面就可以反映出来了。喝酒的时候他们绝对不会说随意，或者分几口，不管男女只要能喝，都一口一杯地下肚。杀鸡的时候，中间的脊椎那块一定要留得很大一块，一般是给爷爷奶奶外公外婆等长辈吃的，偶尔远方来的客人也会有这样的待遇，比如我。受到礼遇当然很好，可是那肉也大块了些，费了半天工夫总算啃完，长长地舒了一口气。

 

2008年11月初稿

2009年3月二稿

                     很多人也都盖起了小洋楼                    

 

                     红砖黑瓦盖成的两层楼，有点建筑的味道在里头                    

 

                       房前屋后都会自己种植一些小植物，这是玉米。                   

 

                     用来养兔子的小木屋                        

 

房子的一角

 

这样看会比较有个大概的印象

 

屋内灯笼高高挂

 

刚收成起来的大米，够吃上一年了！

 

这是淘稻谷用的工具，用木头做成的

 

蛋茶，蛋茶，每天早上都喝这个，自己养的鸡下的土鸡蛋，味道甜美，营养高。

 

我很喜欢这个用来盖剩饭剩菜的道具

 

晾衣服是用竹子做的，尤溪也被称为“竹子之乡”

 

农家的土鸡，下蛋补，杀了吃更是难得吃到，这回有幸吃了，肉的味道真是不一样。

 

田野上的小路和半山腰的山神庙相映成辉

 

房子外面的厕所

 

小桥、流水、人家，好一派悠闲自然的生活

 

尤溪归来序：半是山来半是情

从厦门到尤溪，就是从沿海走到了内陆地区了，差距还是挺大的。比如见不到海味了，满是山珍，我带的四只螃蟹享受了最高的礼遇，第一次进山，那眼睛瞪得巨大，全然没有了等待被杀的凄惨。尤溪人讲的是带有点闽南方言的尤溪话，我能听得懂几句，要是能全部听懂，那就等全面地感受尤溪人的热情了。还有饮食上的差距，肉和米酒是桌上最常见的东西，水果贵得让你不敢买了……(点击查看全文)

   

尤溪归来第一辑：客来犬吠催煮茶，不用东家买猪肉——[尤溪饮食与生活起居]

尤溪人的热情在吃的上面就可以反映出来了。喝酒的时候他们绝对不会说随意，或者分几口，不管男女只要能喝，都一口一杯地下肚。杀鸡的时候，中间的脊椎那块一定要留得很大一块，一般是给爷爷奶奶外公外婆等长辈吃的，偶尔远方来的客人也会有这样的待遇，比如我。受到礼遇当然很好，可是那肉也大块了些，费了半天工夫总算啃完，长长地舒了一口气。……(点击查看全文)

   

尤溪归来第二辑：清晨里来闻鸡犬，伏虎岩上望联合——[联合乡和伏虎岩游玩]

这些都是关于伏虎岩的一些传说，使得这座位于山中的庙殿成为了联合乡人膜拜的去处。每年农历二月二七，联合乡伏虎岩的庙会都会吸引众多善男善女前来，热闹非凡。岩上的香火也都一直很昌盛，不管是什么时候，总有许多的乡民或游客前来，络绎不绝。石头砌成的上山之路夹杂着两旁茂密的树木，每爬一段，都会有一个亭子供人休息。……(点击查看全文)

    

尤溪归来第三辑：半亩方塘源活水，一鉴澄明开盛景——[南溪书院缅朱子文化]

同安人缅怀朱熹，受朱子文化的影响，尤溪人同样也是。朱熹的儒学和重教几百年来铭刻于这座群山之中的小县城。尤溪人肯定是延续了朱子的灵气，一个只有42万人口的山区县，每年高考上本科线的考生超过1000名，这在重商氛围浓厚的八闽大地，是一个不小的奇迹。尤溪一中是尤溪最好的中学，包括尤溪七中，每年尤溪都有学子源源不断地从大山之中走出去。尤溪才子在海内外从政从商做学问的，比比皆是，尤溪也成为是闽中驰名的才子之乡。……(点击查看全文)

   
尤溪归来第四辑：一沙二尤三清流，风土人情城关秀——[从美女起说地区人文]

尤溪人给的说法是，尤溪的美女大多外出了，或求学或工作地散落在福建的一些沿海城市。所以这些并不矛盾，尤溪县里真正的美女还是在于那些上了年纪的妇女，即便是无修饰，也能看出七分姿色。一点也不比大城市的阿姨级们差到哪去。倒是位列第一的沙县，匆匆经过时也没见着比尤溪的人美，想是也和尤溪一样都外出了。……(点击查看全文)

   

尤溪归来第五辑：麒麟山上登阁楼，雨里雾里逛三明——[过三明游麒麟山公园]

三明也是一座安静的城市，一条叫沙溪的河流将整个城市连接在了一起，一座座的桥连接着列东和列西，城市里并没有车水马龙的景象，干净而静谧在群山环抱下，偶尔看到三钢的烟囱里飘出来的缕缕清烟，夹带着火车的鸣笛声。这一切都让我觉得很舒服，加上小雨飘丝，空气清新，不由地便喜欢上了这座山中的小城市了。……（点击查看全文）