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[转载]喝老茶莫忘老酒(品尝了1977年苏格兰单一麦芽威士忌)

(2013-11-05 18:12:02)
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[转载]喝老茶莫忘老酒(品尝了1977年苏格兰单一麦芽威士忌)

今天晚上和朋友品尝了1977年苏格兰单一麦芽威士忌,酒精度为59.7度保存良好,波本桶,颜色呈现淡琥珀色,好像刮风寨的生茶一样,主要原因是原酒不兑焦糖调色所以喝惯一般威士忌的人在视觉上会有盲点,其实这才是好东西。老酒的好处在于越醇越好,像MANNOCHMORE的这款30年原酒是很多大厂42度老酒的基酒,在1977.11.04装桶,2006.03.14装瓶,这瓶的桶号是第95桶,一共装了63瓶,这瓶是第16瓶,身份非常清楚,验证无误,所以今天被我们搞定应该死也瞑目了,30年的老酒基本的香型会出现水果、浓浓的奶油果糖、烘烤榛果的香味,酒气挥发非常快,越喝越清醒,这种酒跟雪莉桶的风格是不一样的,波本桶的好酒更加难得,唉,.............如果再有一支雪茄就更好了。

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