芝加哥的美食节(2008.6.26下午)

　　芝加哥市区很大，可粗略分为中、北、西、南四大片（东面是大湖）。市中心有两大商业区，一个叫卢普区，一个是密歇根大道。北片是富裕白人阶层的高级住宅区，占人口40%的黑人主要分布在西片和南片。市中心叫卢普（Loop），意为环行道区，因地处高架铁道（地铁在地上的部分）所围成的矩形环道之内而得名。它的范围，长约一公里多，跨七个街区；宽不到一公里，跨五个街区。虽是弹丸之地，芝加哥人却誉之为“世界最富有地区”、“世界最繁忙的地区”。

　　女儿居住地方就是芝加哥最繁忙的地区——卢普区。楼下是密歇根大道，走五百来米就是芝加哥有名的“千僖公园”,据说因是2000年建成，故叫“千僖”。公园靠密歇根湖而建,没有大门,从哪个方向都可进。公园每个星期都有不同活动，一个能容上万人的露天音乐大厅常举行各种各样的音乐会,可惜最近没碰上，却碰上了千僖公园里的美食节。

　　芝加哥6月26号下午四点，我们赶到公园时，美食节已经开始。公园里已经挤满了人，一个摊位接一个摊位，全是吃的。每一个摊位边都停靠着一辆大卡车，卡车四边是各公司的宣传广告。从这些宣传广告看，女儿告诉我是来芝加哥的那家那家餐馆、酒家、快餐店还比较多，有的大酒家叫喊着拼命在推销自己的产品。女儿先到一个卖票的地方买了20美金的票,只有买好这种统一的票才能到各个摊点买吃的,任何摊点都不收现金。“百威啤酒”也来了，并且还很显眼，因为他们拉来了几匹大马在这里做广告，据说每年都是如此。百威啤酒在全世界做的广告也就是这几匹马，长沙广告牌里就有“百威”奔驰的马。转了一大圏，除看见一家卖中国包子的外再没有我们中国其他食品。可美国的肯德鸡、麦当劳之类的东西却在中国遍地都是还常常满座，心里还真有点不平。其实美国的食品很单调，除了汉堡就是油炸肯德鸡、薯条、薯片、烤牛排、猪排之类，只是汉堡包的内容不同而已。女儿给我买了一块类似于我们的酱排骨（但绝对没有我们的酱排骨好吃）、买了一个墨西哥鸡肉圈（也没有我们老北京鸡肉圈好吃），都是好不容易才吃完的。她自己还买了一些我叫不来的东西，尝了一口就不想吃。

　　饮食是生存的基础，认同不了异国的饮食就难生存，所以要我长期在这异国他乡生活看来很难，只能当一个过客而已。

　　虽然没不爱吃美国的东西，但我仔细观察了他们的管理。发现有几点值得我们学习。一是参加美食节的单位，必须是芝加哥有名有姓的酒家、宾馆，不是谁想摆个摊交点钱就可以搞定的。二是统一卖票，买票者在买票时就根据自己买多少钱的票交多少钱的税，统一收税国家不亏，卖者也不乱。三是为美食节打扫卫生的服务生多，垃圾桶多，而这些垃圾桶都是带滚轮的，只要看见垃圾桶装满就马上推走，公园里随时都是干净的。我们长沙烈士公园也常举行这样节那样节的，我看这几点确实值得我们好好学学。