加载中…
正文 字体大小:

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

(2018-08-17 12:57:44)
标签:

珊珊5354

分类: 广东美食

【湘女多情】

追溯“湘女多情”的源头,就要追溯到岳阳君山,那丛“泪迹”斑斑的湘妃竹,还有“舜崩苍梧,娥皇女英二妃沉于湘水”的爱情绝唱。关于这个美丽的神话在楚湘之地可谓深入人心,娥皇、女英对爱情的执著与忠贞构成"湘女多情"的精神源头。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

湘女多情,好多文章里都有,但到底湘女多情是什么样的味道,今天就让珊珊用味觉去为大家演绎一下吧。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

这次为大家推荐的这个店,想必大家都不陌生,就是位于维家思广场的有间虾铺,这个店让维家思广场被更多广州人所熟悉,因为有了有间虾铺,很多人爱上了来维家思广场,夏天旺季每天都排长队,认识掌柜也没办法插队的店。

这个八月,这个七夕,有间虾铺为一众食客带来了代表湘女多情的新品新菜!

【山泉水双椒鱼头】

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

如果喜欢湘菜的朋友们,必定都会知道有一道地道老长沙的味道,叫双椒鱼头。最重要的原材料,就是新鲜的水库鱼头生态鱼头,新鲜杀,不隔夜。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

首先让珊珊介绍辣椒,宋祖英的一首"辣妹子",使整个中国都知道了湘妹子天生不怕辣。对湖南女孩不外乎两种称呼:一谓湘妹子;二谓辣妹子。这里用的辣椒是腌制超过一年的老坛辣椒,野生椒做出来的青剁椒,湖南红辣椒做的红剁椒。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

把山泉水倒入锅里,寓意着青山绿水终日伴随着鱼头的成熟,灵秀之气笼罩着所有的食材。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

锅开了以后蒸12分钟,记得有一句话说:湖南女人是水,柔情万千。湖南女人是文火,温情而缠绵,这种火候蒸出来的鱼头,超级嫩。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

出锅以后,香气扑鼻而来。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

鱼头最美味的一块肉,莫过于靠鱼嘴的部分,嫩,滑,肥美而不腻。

最嫩滑的一块肉,就是脸颊,虽然不算太大块肉,一个大鱼头,就仅有对称的两块,所以极为珍贵。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

再试试青剁椒那一边,才发现不要被黄辣椒的温婉而蒙骗了,原来黄色比红色更辣,更开胃。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

超嫩滑的山水豆腐,拌上红黄辣椒的香味,和水库鱼头的鲜味,这道菜可以让我下三碗白米饭。

【四大美人小龙虾拼盘】

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

“天地之气,恒生于动,而不生于静”。

四大美人拼盘,阐述了湖南女人的忧患意识和变革精神,现代女人就应该趋时应变,走出传统,走出套路,走向更广阔的新天地。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

四大美人小龙虾拼盘,是有间虾铺最近推出的新菜,目前优惠价是888八斤,还送指定饮品和小菜两份,三五好友到店的首选。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

里面包括的四款店里的热卖菜品,【大锅油焖虾】,【油爆虾】,【蒜蓉虾】和【酸汤虾】,在介绍虾口味前,先介绍一下有间虾铺的小龙虾。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

湘女一直以来都是以高标准地要求自己,对她们所爱的男人也适用较高的标准,也就不奇怪了。湖南妹子找男朋友,像贵妇人买衣服一样挑剔,并且酷爱是事业有成的男人。就和有间虾铺挑小龙虾一样挑剔,她们挑小龙虾,有着高于行业内的标准:三白二多。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

这里的小龙虾讲究的是三白二多,鳃白,虾线白,腹白,因为青山绿水出好虾,鳃间无泥土,杂质,虾线干净,透明,腹部无污垢。所以这里的虾虾黄多,虾肉多。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

拨开的那一刻,虾肉虾膏都蹦然的弹出,及其诱人。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

大大的虾膏在唇齿间绽放出其鲜味和醇厚的口感,及其享受啊。

【四大美人:大锅油焖虾】

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

大锅油焖虾,代表的是貂蝉一样的有胆有识,顾大局识大体的巾帼英雄,从来不曾因为自己的美丽而失了志气,也不曾因为多情而失了豪气的湘女一样。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

原是昭阳宫里人,

惊鸿宛转掌中身,

只疑飞过洞庭春。 

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

用大锅现炒,大锅的功力持续而且来的凶猛,把所有酱料和香气用力逼入小龙虾坚硬的外壳里。油焖虾虾壳鲜红,虾肉饱满,鲜艳亮丽的颜色在油焖中愈发让人垂涎三尺。

【四大美人:蒜蓉虾】

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

代表蒜蓉虾的是昭君,昭君具有不拘小节、深明大义的特点,每一次时代的前进,潮流的更替,“湘女”们都不曾落寞。新中国成立之初,为支援新疆建设,“八千湘女上天山”,肩负起他们那一代人的使命。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

汉家秦地月,

流影照明妃;  
 一上玉关道,

天涯去不归。 

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

蒜味超级浓郁,而且即使拨开了表面的蒜蓉,小龙虾上的蒜味浓郁包裹着每一口虾肉,强烈的显示着其存在感。

【四大美人:油爆虾】

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

代表极品油爆虾是杨贵妃,单纯而肥美,就如屈原诗云:“荷衣兮蕙带”、“满堂兮美人”、“美要眇兮宜修”。就像湘女一样,特别的敢爱敢恨,似乎不是特别的功利,她们要是看上一个男人,不会讲究含蓄,爱就爱,死去活来也要爱,不爱就是不爱,她们也毫不隐瞒心中的想法。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

芙蓉不及美人妆,

水殿风来珠翠香 

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

这是把小龙虾,不加调料直接油爆 ,端出来很震撼哦,每一只都好大只。大大的虾膏在唇齿间绽放出其鲜味和醇厚的口感,及其享受啊。

【四大美人:酸汤虾】

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

 代表酸汤虾是西施,“沉鱼”一说不足以概括“西施”,若君不尝酸汤虾则无法领略其中那犹如西施般的万种风情。电视湘军引领了近十年中国电视的潮流,而在这些潮流的背后有半壁江山实际是由“湘女”撑起。“湘女”还是模特群体中的佼佼者,走在时尚前沿,例如说现在最有名的大表姐,就是湖南人。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

艳色天下重,

西施宁久微。  
朝为越溪女,

暮作吴宫妃。  

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

酸汤虾是怎样一种存在呢?增半分嫌丰腴,减半分则瘦小,酸汤虾的龙虾每一只都是胖瘦得宜的小龙虾,在酸汤的滋滋供养下,让人蠢蠢欲动。

【有间虾铺地道湘菜】

【一号土猪辣椒炒肉】

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

选用一号土猪的猪前腿肉,特别的爽口和肉香,加上樟树港辣椒,辣椒中的Lv产品,辣椒味纯不涩,椒香浓烈且明显高于其它品种,清炒时皮肉不分离,清脆而柔软,味道十分鲜美。湘女开胃,开胃是指湘妹子长得很漂亮,她们的媚眼真的能勾魂,她们火辣辣的亲昵让你比吃了蜜还要甜,但是她们发起脾气时的辣味恨不得呛死你。

【土匪猪肝】

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

土匪猪肝,除霸气十足的名字外,也是美味与地道非常,因在做法和风味上保留了湘西传统美食的特色,故而得名。外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足。

【糖油粑粑】

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

在长沙,不管人的俊美丑恶、身份地位,也不管男女老少,凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚,可饱一天精神,充沛体力,下午三个糖油粑粑打牙祭,提神饱肚,精神旺盛,糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

【羊耳菌炒双脆】

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

口感薄弾脆爽的榆树黄耳,其形似羊耳,又称羊耳菌。加上猪的喉管,特别爽脆。和湘女一样,说话也不拐弯,就那么直来直去的。和她约会吧,你还没说完,她就跟你来一句:"你去(念ke)不啰?"听起来大有一"去不去,不去拉倒"的干脆劲儿。 

【腊味合炒】

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

包括了湘西腊味,腊肉,腊肠,猪血丸子,特别值得推荐的是猪血丸子,此菜以豆腐为主料,配以适量的猪血和猪肉制成。这款地道的湖南菜,在广州已经很少店会做了,在有间虾铺,还保留着这款最老家的风味。

【新西兰甜豆炒肉沫】

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

采用新西兰原装进口的优质青豆粒,甜度高,颜色翠绿,颗颗饱满,无干瘪。

【乡村苦瓜炒秋葵】

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

很惹味的一道菜,苦瓜和秋葵互相独立的存在,又被紫苏融合得超级惹味,就像湖南妹子勇于承担家庭和社会的责任。无论是在婚前还是婚后,她们都是自立的。在湖南,你很少能见到专职的主妇,而事业型的女性比比皆是。她们和男人共同赚钱,与男人共同承担家用。

【湖南小炒丝瓜】

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

新鲜物流运来的湖南的丝瓜,给人以清清爽爽的感觉。

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!

湖南气候湿润,四季分明,这样的气候养育出来的湖南女人皮白水灵。就如同有间虾铺一样,美的真实而不造作,舒服而不妖冶。湘女的多情,这里的情绝不是滥情,和有间虾铺一样,是重情,是情深似海。

有人说,被湘妹子爱着是一种幸福!

如果你有机会来到有间虾铺,品味湘女多情的味道,绝对能让你长饮不思醉!


【有间虾铺】

地址:广州市天河区冼村路维家思广场4楼(近金逸影城出口)

订座、外卖热线:020-37276417

公交站:冼村路北站

地铁站:APM黄埔大道站A出口向冼村路方向前行300米,维家思广场4楼

驾车导航:维家思广场西侧门停车场

七夕推荐:品味“湘女多情”的味道!


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有