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珊珊5354
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我不在乎宝马,我更在意小龙虾,要吃就吃最顶配版的

(2018-05-15 10:31:50)
标签:

美食

分类: 广东美食

5月份已经进入吃小龙虾的旺季了,而随着小龙虾的火爆上市,朋友圈也是刷起了一波小龙虾“毒鸡汤”的屏。

 

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但网友们的意见却是一致挺小龙虾,少买一辆宝马,就可以吃很多斤的小龙虾,我们不在乎宝马,我们更在意是小龙虾。

既然如今小龙虾已经同宝马,奔驰同一级别的奢侈品了,辣么,今天珊珊就为大家推荐两款高端大气上档次的小龙虾顶配版:

 

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这就是我们位于员村二横路的珍姐龙虾,这个夏季,迎来了珍姐龙虾五周年的好日子,珍姐也推出更优质的小龙虾回馈一众粉丝。

【珍姐龙虾王中王】

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懂吃的人,都知道,珍姐这里每一年到了小龙虾旺季,都会有一款极品的小龙虾:王中王。

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王中王最大的特征,就是大,一斤有7-9只,大概是2两半一只。

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这种小龙虾,不仅仅是长度的问题,更重要的是宽度,如图可见,比手指要粗很多。

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剥开虾壳的那一刻,虾鳃好白好白。

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那醇厚嫩滑的虾膏,吃以前,先吮一口,感受呢如炖蛋黄一般的醇滑细腻,有时候,还有虾膏是结实,那种口感更加的醇厚结实。这种小龙虾,经常是供不应求的,所以必须要预订才会有哦。

【虾虾霸霸九大簋】

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85cm直径的九大簋端出来时超级震撼!,一上来在座的几乎全场都会兴奋到哇哇大叫。这是虾虾蟹蟹最全面的满汉全席,油焖小龙虾,膏蟹,濑尿虾,大闸蟹,清蒸膏蟹和濑尿虾,十三香小龙虾,膏蟹。

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等珊珊数一下先~通通都是珍姐的招牌啊!虾虾蟹蟹最全面的满汉全席,冰镇、十三香、蒜香、油焖、金沙、清蒸……

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【清蒸】这是最考验小龙虾质量的一道菜,如果不是新鲜饱满的小龙虾,是做不出这道菜的,懂吃的人,一般都会点这道菜,没有新鲜小龙虾的货源的餐店,是做不出这道菜的。

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【金沙】这是珊珊每次来珍姐必点的一道菜式,这是在外面比较少见的小龙虾吃法,用咸蛋黄来包裹处理好的小龙虾,咸蛋黄的甘香让人爱不释手,所以一般的食客吃的时候都会把整只小龙虾的每一个部分都吮吸得干干净净的,所以如果不是新鲜的小龙虾,相信没有多少个店家敢做这道菜。超级好吃,尤其是头的部位,咸蛋黄和虾膏完美的融合在一起,那股甘香的口感,绝对是两者相加大于二的享受。

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【蒜蓉】吃过鲜嫩和稳重的口味,下面这一道蒜蓉龙虾带着蒜香惊艳的出现了。蒜味很浓,而且即使拨开了小龙虾它的味道依然具有浓郁的存在感,好好吃哦。

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【十三香小龙虾】,这对于不太能吃辣的小伙伴们来说,这是味道极好的一道人间美味,十三种各式具有特色香味的中草药材,都凝聚到了小龙虾里面,在十三香的烘托下,小龙虾变得醇厚可口,鲜甜味更为凸显。

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【油焖小龙虾】油焖带着劲辣,拨开的小龙虾里面全是满满的肉。这种重口味的东西非常适合我。

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【口味虾】这款湖南的做法,青辣椒带有辣椒的鲜香,整道菜辣得鲜香,色泽红亮,是一道。

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【油焖濑尿虾】濑尿虾其实比小龙虾难剥,如果没有饱满的肉质,很难吸引我们这些熟客一点再点的,珍姐这里的濑尿虾,肉质饱满,只只都涨卜卜,让我们每次过来都必点。

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【油焖膏蟹】如果要评选世界上吃了能让人感觉到幸福的美味,第一位一定是这个油焖膏蟹,金黄醇厚的蟹膏,洁白鲜嫩的虾肉,而且用油焖的方式去制作,组成鲜,嫩的多元层次和悠长的回味,令人叫绝。

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【冰镇鲜蔬】少不了的,还有那翡翠一般清脆爽口的莴笋。

 

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这个夏季,千万不要错过珍姐的小龙虾哦。

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