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将滋补进行到底-原只冰糖燕窝炖雪梨

(2016-06-03 11:03:47)
标签:

珊珊5354

大栈燕窝

美食

分类: 美食DIY

  燕窝是女人的滋补品,每个女人听到燕窝,眼睛都会变成心形,不过出去吃燕窝感觉太贵,自己炖,很多人都会嫌麻烦,但时间会证明多吃燕窝会带来很多说不出的好处。今天为大家带来一道简单又超级养颜滋补的小甜品,希望大家喜欢哦。

将滋补进行到底-原只冰糖燕窝炖雪梨
【原只冰糖燕窝炖雪梨】

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  今天的材料:雪梨一个,枸杞少许,冰糖大概一小粒(约5g)左右,燕窝少许。

  1.燕窝的选择:

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  偶然上网,看到燕窝聚划算搞特价,赶紧抢了一盒。一直都吃开这个牌子的燕窝,以前买燕窝,都要去香港买,或者托人去买,现在直接上网就可以送货到家了。

  2.燕窝的泡发

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  关于燕窝的泡发,我比较懒,一般会临睡前用清水去浸发,放到冰箱里过夜,让燕窝充分的受水,为什么要选这个牌子,因为它用的是印尼的棉兰白官燕,泡发的时间比较短,而且最最重要的是发头好好,一两干燕盏可以发出8两的燕窝。

http://p3.pstatp.com/large/5da00099f80e8d94842

  然后挑毛,我挑毛会用一个干净的碗,纸巾,用镊子把肉眼看见贴在燕窝上的细毛挑走,然后再换一次水,再挑,再换水。将毛挑干净以后,就沥干水分即可。

  3.下面介绍燕窝的炖法:

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  挑完毛的燕窝,沥干水分,用炖盅隔水炖约30分钟即可。炖好的燕窝,口感香滑软绵,而且有一股清香的蛋白味。以前试过很多失败的例子,所以一般我炖燕窝最多不会超过40分钟,如果是做燕窝的料理,会先炖30分钟,剩下的5-10分钟的时限,会留来给料理做时限,而且绝对不会用明火去煮燕窝。因为燕窝一旦煮过头,就会水汪汪的。

  4.做法:

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  1.冰糖炖雪梨,口感和效果最好的方法就是去核留皮,带皮会留下清香,去核可以避免核里面的苦涩味。将雪梨挖空,去芯。注意不要挖空哦。

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  2梨肉和梨汁倒回进去,放入几粒枸杞。

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  3.入蒸锅里蒸20分钟。

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  4.加入冰糖和一勺子炖好的燕窝进去。刚刚说过燕窝不能煮过头,而冰糖我也不会让它煮太久,因为但凡糖类,久煮就会有酸味,所以我一般会在起锅前的10分钟加糖。

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  5.盖上盖子再蒸8-10分钟。

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  一盅简单又味美的原只冰糖燕窝炖雪梨就完成了。

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  打开盖子,梨肉清甜,配上晶莹剔透,绵滑可口的燕窝,去肺燥,润肺止咳,为这个夏天带来了绵绵不断的滋补。

  关于燕窝的用量,一般不会一次吃很多,但会慢慢吃,例如一盏燕窝,我们挑好毛,炖30分钟,不放糖放入冰箱里,想吃的时候会用椰汁或者冰糖来吃,就可以持续吃1个星期。多吃燕窝,整个人的精神状态是完全不一样的哦。

  吃燕窝也算是生活的一种追求,一种生活的态度,几年以后,或许你会非常自豪的站在同龄人旁边,你会比她们更年轻,更有活力和更美丽。

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