珊珊今天做的就是榨菜蒸大鱼。
榨菜蒸大鱼
做法:
用榨菜,姜丝,椒丝,糖,盐,酒少许醃一会儿
猛火下锅蒸10分钟
倒掉蒸出来的水,加入蒸鱼豉油搅匀就吃得!
富哥以前教珊珊,要蒸大鱼不腥,就是要在蒸完以后倒掉剩余的汁,再爆葱花盏油,不过珊珊怕肥,不敢吃太多油,就不盏油了!
一条大鱼最好吃的就是鱼鳍旁边这块肉,嫩滑又不腥,而且没有骨头,好鲜甜!!
有榨菜吊味,鱼的鲜味尽显无疑,哇,这毫不起眼的辅料都能使整锅菜味道不一样了![]()
| 分类:美食DIY |
榨菜蒸大鱼
做法:
用榨菜,姜丝,椒丝,糖,盐,酒少许醃一会儿
猛火下锅蒸10分钟
倒掉蒸出来的水,加入蒸鱼豉油搅匀就吃得!
富哥以前教珊珊,要蒸大鱼不腥,就是要在蒸完以后倒掉剩余的汁,再爆葱花盏油,不过珊珊怕肥,不敢吃太多油,就不盏油了!
一条大鱼最好吃的就是鱼鳍旁边这块肉,嫩滑又不腥,而且没有骨头,好鲜甜!!
有榨菜吊味,鱼的鲜味尽显无疑,哇,这毫不起眼的辅料都能使整锅菜味道不一样了![]()