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蝶恋花---酸辣米线(2006-08-24 22:28:44)
   今天Danny来珊珊度吃米线,那酸酸的香味让人流晒口水,于是珊珊问识饮识吃的Intel,他向珊珊推荐了大班过桥米线,可惜珊珊来到店门口,看到了里面的价钱,还是舍不得走进去,干脆回家自己煮好了。煮出来样子美得让人想起欧阳修的一首诗:

       蝶恋花酸辣米线    

蝶恋花      ---欧阳修

越女采莲秋水畔

窄袖轻罗,暗露双金簪

照影摘花花似面

芳心只供丝争乱

风月无情人暗换

旧游如梦空肠断

 

材料:过桥米线一斤,萝卜半个洋葱半个,黑豆牙一撮(0.5元),烤牛肉,火腿,辣椒,蒜头,香菜,香葱少许  

  做法非常简单:

  把卖回来的过桥米线在盐油水中煮熟,放凉备用。

酱料的制法:

 在锅中炒蒜头,辣椒,火腿,烤牛肉,萝卜

再加入黑豆牙,洋葱炒

加水同拌面酱煮汁

把煮好的肉汁淋在事先放冷的米线上,洒上香菜,香葱、芝麻和椒盐。

吃之前淋上山西陈醋。一定要用山西老陈醋

搅匀!

  面身爽滑,味道酸辣醒胃,健康有益,一家人吃成本都不用5块钱。抵食!!!

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