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珊珊靓餸―――虾酱啫通菜梗(2006-07-18 22:48:07)

富哥善后后的虾酱啫通菜

之前介绍过的虾酱蒸猪肉，有同事说很野味，还跟珊珊介绍说可以用通菜梗啫，珊珊今天试做了一下，火候味道都还可以，

可惜，报废了珊珊一个瓦煲，为了悼念我的瓦煲，唯有写上意外的发生过程！

材料：通菜梗，蒜头5粒，虾酱5* 5mm，黄酒50ml

成本：不用3块

虾酱做法，把虾酱用50ml黄酒溶好

烧红瓦煲，当油红了以后，依次加入蒜头，辣椒，爆香。

爆到闻到香味的时候放入通菜梗啫

为了让通菜梗更入味，珊珊放之前用手揸了两下。

事故现场

然后倒入之前弄好的虾酱，此时，意外发生了，只听到啪啪两声，煲爆了，给大家看看它的遗照。

剩下的就是富哥来善后了，他用锅重新炒过。

味道依然很香，通菜爽脆，而且吸尽了虾酱的野味，好正！！

富哥说：要啫，一定要用铁丝锅，不然一定会爆的。大家要吸取教训了！！

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