这是古希腊人带到意大利南方的一道甜点.后来由于满盘的豆子象征着用不完的钱币,各种各样的结果,......可以使生活更加美好,所以后来就变为除夕晚餐最后上来的甜点,人们以此祝愿在新的一年里吉祥如意.

面团的准备(8-10人量):
600 克面粉
5 个鸡蛋
2 小勺糖
25 克猪油 或 80 克黄油
一小杯甜烈酒,像柠檬酒什么的
擦成丝的柠檬皮少许
少而又少的盐

外观装饰的准备:

400 克蜂蜜
彩色小糖粒
什锦蜜饯

制作:

在擀面板上将所有配料与面粉揉成一圆形面团,盖上一块屉布醒30分钟.然后将面切成几条,搓成细长条,再切成1厘米左右的小丁,放在热油(最好是花生油)里炸.炸好后马上用厨房纸(或餐巾纸)吸油.把蜂蜜加热一下使它溶化,浇在面丁上,转动,使它们凝成一体. 当蜂蜜快吸收时换到一只漂亮的盘子上,撒上蜜饯碎丁和彩色小糖粒.如果愿意还可以在四周码上橘子,柠檬瓣儿.

建议以甜烈酒,甜香槟佐餐.

祝大家新年好!恭喜发财,身体安康,幸福快乐!