女儿曾经信誓旦旦地说：“除了羊肉串，我坚决不吃羊肉！”可是，上周末，女儿大快朵颐了一番蝎王府的羊蝎子。
    我取笑她：“怎么吃起羊肉了？”她坦然地回答：“这里的羊肉不膻。”
    确实，蝎王府的羊肉没有膻味。
    蝎王府在京城地面已经有10家店，遍及朝阳北路、广渠门、西客站、和平里等各处。不过，我们去的是交大东路那家店。交大东路餐饮行业颇成气候，此前曾到对面的百年渝府吃过正宗重庆火锅。
    蝎王府经营羊蝎子火锅。不过，从装修风格上却没有一点儿羊蝎子火锅的传统。店面色调黑白相间，射灯布局错落，光线柔和朦胧，颇有时尚之感，让人不仅想起T6火锅，或许是因为店面地处北京交通大学附近的缘故罢。
    如今的火锅早就摒弃了炭火、燃气灶，蝎王府也不例外，统一采用了电磁炉加平底金属锅子。店里的火锅分得很细，有羊蝎子火锅、羊排火锅、羊尾火锅，分门别类，价格各异。既然冲着羊蝎子来的，自然首先点一锅羊蝎子。
    女儿忌辣，只能放弃麻辣锅，而点了一锅浓香的。火锅端上来，顿时一股混杂着好闻的草药香气的酱香味扑鼻而来。不过，我还是让心急的女儿等到羊蝎子锅“咕嘟”了，才挑了一块肉厚的部位放到她盘子里。只见女儿支棱着手，竟不知如何享用。我说：“吃羊蝎子可没什么讲究，吃痛快、吃高兴了就行。”说罢，从锅里捞出一块羊蝎子，放到面前的盘子里，直接上手边吃边掰。女儿好肉食，学得也快，吃得也快，丝毫没有因为吃羊肉而皱眉头。
    蝎王府的羊蝎子完全可以用吃来形容，而不是啃。因为羊蝎子经过40分钟的炖制，不仅将20多味调料炖到羊肉里、羊髓里，而且炖得骨肉分离了。通常情况下，羊蝎子店用调料主要为了压制羊肉本身的膻腥。蝎王府的羊肉似乎根本没有膻腥之味，秘制的调料只是为了丰富羊蝎子的口感，让羊肉更嫩滑、更爽口。
    原来，蝎王府的羊都是产自内蒙古锡林郭勒盟，而且是不足180天的羔羊。为了找到这种不膻的羊中，店家曾经驱车1万多公里，考察了国内各大牧区。所以，能吃到好吃的羊蝎子，还真得感谢店家的那份执著了。
    女儿除了对不膻的羊蝎子感兴趣，还对店家的土豆饼、葱油饼垂涎三尺。品尝羊排火锅以及羊尾火锅只能留待下一次了。