后天就是美国的感恩节了，又是一年。时间过得呀，太快。
这个感恩节，打算烤个火鸡，来个小聚会。除了火鸡，再做点儿什么别的东西呢？或许，也该学着很多美国煮妇那样，弄个固定 的菜单，年复一年地拿来用，不必每次都需要再想。而且吧，这么固定啊固定啊，等固定几年以后，俺家感恩节吃什么就成了定例，那俺家也一摇身，也成了有固定 “传统”的人家哩―――可能挺难实现的，因为我不爱老做一成不变的东西来吃。不过，至少烤火鸡是会固定的吧。
那我做什么呢？美国人的传统感恩节大餐，我们有点享受不了。每次感恩节去美国朋友家吃饭，虽是过了些有趣、值得回味和感 谢的感恩节，可是在吃的方面，就觉得什么都不合口味：又无味又柴的烤火鸡，火鸡肚子里的添料也怪怪的不好吃，甜腻的南瓜派，红薯泥，还算比较合口能吃的， 就只有面包，蔬菜沙拉，土豆泥和果酱。一点儿没有吃了大餐的满足感。
所以，所以，南瓜派就算了，俺猪不吃派，什么派都不吃，那个蔓越莓果酱也算了，每次都吃得很少，最后都是倒掉，上回做过的蔓越莓反转玉米发糕还挺不错吃的，就做那个应景得了。目前初步定的菜单：
1）几个饭前小食（培根蘑菇卷，北极甜虾乐芝小点，蒜香南瓜仁儿，仿牛肉干的孜然香干儿，炒葵花籽儿，煮毛豆），2）烤火鸡，火鸡肚子里塞糯米香菇黑米花生腊肠等东西当主食来吃，这个烤火鸡的版本，是每次都收到大家好评的，所以一直在用。3）几个凉拌蔬菜（麻辣菠菜，蓑衣黄瓜，糖醋樱桃萝卜，西芹桃仁葡萄干）4）蔓越莓反转玉米发糕，5）南瓜糯米圆子糖水。
总体来看，还算清淡健康吧。嗯，大概就这样吧，再多了也吃不了。这些东西，大都是我之前做过也写过的，好像就只有那个北极甜虾乐芝小点是昨儿才做了吃的新东西，因为我俩都觉得很好吃，就决定把它加到感恩节的食物清单里。
做法简单：1）准备材料：乐芝饼干8片，北极甜虾半小碗，Feta芝士2大匙，蛋黄酱1小匙，黑胡椒粉适量，半个新鲜西红柿。
2）西红柿去籽儿不用（籽儿被我当场吃掉，嘻嘻），余下部分甩干水分切小丁，与Feta芝士，化好冻的北极甜虾，蛋黄酱，黑胡椒粉一起放在碗里，撒黑胡椒粉。
3）拌匀。
4）把拌好的混合物用小勺盛在乐芝饼干上，装碟即可。
酥香的饼干配上芝士蛋黄酱的咸香，还有北极虾的鲜甜、胡椒粉的微辣，非常好吃。而且也简单好做，家里有客人来的时候，拿它做Appetizer，很不错。
注：1）关于北极甜虾，也叫北极冰虾，野生北极虾。我之前写到它的时 候，每次总有朋友问为什么没见我写如何煮熟或者炒熟，其实我每次都有说过啊，这个虾吧，一般都是在船上捕捞之后，迅速煮熟冷冻以保持味道和质量，所以再来 罗唆一下：我买的这个虾，已经是熟了的，所以除了把它按照包装说明上写的那样化冻以后再用清水稍微冲洗之外，不必再做额外的加工，直接就可以吃了哈。
2）这个小点可以提前做，也就是说，提前把除了乐芝饼干之外的材料拌好，放冰箱冷藏备用，要吃的时候，再盛到饼干上，这样可以最好地保持饼干的酥脆口感。因为很简单，所以即便是拿来招待客人，也可以很快弄好的。
