随着天气冷起来，工作忙起来，于是早午餐变得越来越重要。
另一方面，清扫冰箱的战役再一次打响----越到后面，越发现自己上次买太多，哈。。

平时吃得差些，请客从不手软。



做干炒牛河时留下些边角料，不会浪费。用葱姜蒜搭配，老抽生抽糖黑胡椒孜然油生粉腌制。
锅热了就炒一下。



配的是西葫芦。没有勾芡，腌肉的生粉和牛肉汁，以及蔬菜本身的水分就足够了。
酱香十足，下饭最好。



吃肉也要吃菜。有蘑菇，青菜和豆芽。
炒饭要用隔夜饭。



一些鱼卵增加色彩和口感。
吃炒饭或者意面里面放些鱼卵，除了咸味以外，鲜味也增加了。



合照是要的。
有肉吃就有干劲，对于食肉兽来说。



有买了绿色的家伙，不用就会坏掉。于是上班前也自己弄个雪糕来吃。
结果出门，冷。哈哈。。。



吃到后面，肉就没有了。剩下的都是菜。
试验一个新东西----它叫布鲁塞尔甘蓝，一般都是牛排的配角，盐水煮一下就可以了。

俺用油来爆一下吧。



甘蓝爆炒到表面焦黄，就可以放剁碎的大蒜，然后是蘑菇，再是西葫芦，最后再放青菜。
1，蔬菜有过油才好吃的，比如蘑菇。
2，大蒜不耐炒，所以爆香的时间短。但跟蔬菜一起，OK的，因为蔬菜有水分。
3，西葫芦炒太久会烂，而青菜最后放，才会油光翠绿有脆的口感而不生。

有盖盖子焖一下，这样让菜汁释放一下，让蘑菇吸收一下。



一派山清水秀吧？哈哈。。 有时觉得，中餐的摆盘肯定是有它自己的道理，毕竟千百年来如此如此。
只是自己喜欢尝试一下新的风格，于是用了长盘子，撒开来摆，也许有另外一个风格。

新的摆盘里面，还是觉得大董的那个海参的摆放是经典。



吃了太多蔬菜煎蛋饼，回归到炒鸡蛋的怀抱，配上豆芽好了。
有一点点韭葱增加绿色。



炒饭呢，先放葱炒出甜味，然后放榨菜吊香，放饭炒。
你根本无法相信鱼卵有多耐热，跟饭一起炒竟然也不破裂。

这是最后的鱼卵，吃完了。



日光下的照片和灯光下的照片的区别，也许是真实和虚幻。
但味道都一样。

吃到后来，觉得素菜也能好味道。最起码，发现自己终于对一个带点苦味的蔬菜开始喜欢起来。、
我是说，苦瓜不成，但甘蓝微淡的苦味还能接受。

不是崇洋媚外，起码明天我会证明。

-----the end