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明日腊八节~记得泡腊八蒜 喝腊八粥

(2016-01-16 11:13:19)
标签:

美食

分类: 主食餐桌

明日腊八节~记得泡腊八蒜 <wbr>喝腊八粥

明日腊八节~记得泡腊八蒜 <wbr>喝腊八粥

 

  明日腊八要记得喝粥~

  老人们常说腊八一过,年就来了。我们家是比较保留传统的家庭,冬至吃饺子入伏吃面,腊八喝粥,立春咬春,每个节气吃不同食物,像个仪式,也多了家人聚会的由头,生在这样的大家庭里我真的很福气。

  小的时候一进腊月我就天天盼过年,开始惦记着新衣服,和哥哥攀比谁买的花炮多,街边推着三轮车卖年货的小贩也出来了,我每天早上起来都兴奋的掰着指头算还有几天过大年。

  那时候只要一进腊月,爸妈叔婶单位就开始分东西,大米豆油不用说,还有成箱的苹果橘子都搬来我奶家。80后东北孩子的冬天也真没有特别多的水果吃,基本上橘子苹果统领市场,再就是冻柿子冻梨,所以看着堆好高的水果心里美开花。

  更惦记跟奶奶去买年货,尽管是去买花生瓜子和糖果,我也能撒泼打滚的蹭回些玩具衣服。小姨舅妈们也开始惦记领着我去买新衣,真的太幸福。

  每年这个时候很多不常走动的亲戚都来给奶奶拜早年,人来疯的我,每天都过得好热闹。

  长大了,物质条件好了,水果五花八门一年四季不断,新衣服新鞋月月买,连年夜饭都在饭店吃了,忽然觉得过年好像变得没有那样的特别和让人激动。     这让我更常想起小时候在奶奶家,住平房。马上过年前,妈妈就张罗蒸枣满头,炸丸子,酱肉卤货也做起来;小叔也开始坐在炕头拿个本认真的拉着春节的菜单;我爸每天往家搬年货,今天猪肉明天鞭炮,接着对联灯笼都拿回来,年就真得来了。

  如今,你是否还依稀保留些旧时过年的记忆,是否还觉得有些传统让你觉得心里满满的幸福,或者是否想把你儿时的美好记忆作为一种礼物传承给你的孩子,那就明天煮碗腊八粥吧!

明日腊八节~记得泡腊八蒜 <wbr>喝腊八粥
  

明日腊八节~记得泡腊八蒜 <wbr>喝腊八粥

 

   不知道南方有没有泡腊八蒜的习俗。

  啥是腊八蒜呢?其实腊八蒜就是在腊八这一天泡上蒜,等到过年的时候拿出来配饺子吃,所以腊八蒜不是腊八当天吃的,而是要这一天泡起来。

 

明日腊八节~记得泡腊八蒜 <wbr>喝腊八粥

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明日腊八节~记得泡腊八蒜 <wbr>喝腊八粥

 

   腊八粥,我们家的传统就是八种以上食材一起煮,这个粥也就算是我们家的传统粥,肯定不是正宗版本,算是抛砖引玉吧~

   重在传统,大家不必纠结做法。

          明日腊八节~记得泡腊八蒜 <wbr>喝腊八粥

 

  

   今天这个腊八粥比较适合快节奏的上班族,因为我是用高压锅煮的粥,不用提前泡谷物,也不用文火慢慢熬,不过味道一样好。

  但是高压锅煮粥一定记得要中小火压,大火担心会不安全。

  压完后大火再滚一下,把粥里的淀粉质都熬煮出来,让粥变黏稠味道也更好。

 

 

          明日腊八节~记得泡腊八蒜 <wbr>喝腊八粥

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