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夏天里最过瘾的那一碗面--自制韩国冷面

(2012-06-01 08:13:57)
标签:

冷面

韩国

泡菜

黄瓜

夏天

分类: 异国美食

      夏天里最过瘾的那一碗面--自制韩国冷面

 

         【我生活里那些小事】

   说句实话,做一个金牌吃货相当不容易。

   就说说这碗冷面,跑了3个超市开车往返40英里才买够所有食材。在油价飞涨的现在,光俺们家那个大家伙费得油都比买的材料贵。

    所以,我觉得为了吃怎么折腾都不嫌麻烦应该是评选金牌吃货的首条标准。显然,在这一条上,我达标了。夏天里最过瘾的那一碗面--自制韩国冷面

      今天又到周末了。各位周末快乐!夏天里最过瘾的那一碗面--自制韩国冷面

 

 

      夏天里最过瘾的那一碗面--自制韩国冷面

 

       冷面从小吃到大。我小学时候住的房子楼下就是一个朝鲜饭馆,一到夏天整个后院都摆着桌子吃冷面拌菜。那个时候冷面是一两5毛钱,到了夏天拿着小盆去买3两冷面,再让店家多给一瓢冷面汤,回到家看着电视吃着面喝着酸甜的冷面汤,那就是夏天最爽的感觉。所以我调的冷面汤和我小时候记忆的味道是一样的。

 

      夏天里最过瘾的那一碗面--自制韩国冷面

 

     韩国冷面汤底是用牛肉汤调的。

     所以想要吃到韩国冷面一锅牛肉汤是不能少的。正宗的牛肉汤里肯定不会像我一样放五香料,但是这样处理出来更符合中国人的胃,少许的五香料不会抢夺汤的鲜味。当然如果你不喜欢,不放也是可以的。

    如果觉得自己熬煮牛肉汤比较麻烦,也可以用牛肉粉来代替。

    另外,韩国冷面的汤里一定要放梨汁,淡淡的果香很提味。

 

      夏天里最过瘾的那一碗面--自制韩国冷面

 

夏天里最过瘾的那一碗面--自制韩国冷面

夏天里最过瘾的那一碗面--自制韩国冷面

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