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家常菜里诀窍多:用14张图解密豆角土豆烧排骨好吃的秘密

(2012-03-14 07:31:48)
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杂谈

分类: 肉食主义之猪,牛,羊

家常菜里诀窍多:用14张图解密豆角土豆烧排骨好吃的秘密

 

         家常菜里诀窍多:用14张图解密豆角土豆烧排骨好吃的秘密

 

       油豆角一上不知道又要勾起多少人的思乡情节。

     出国在外的人最懂得什么叫做乡愁,思乡的感觉很难以形容,也许就是单纯的想念,也可能因为一张老照片,一句话,一种家乡的味道萦绕在心间便勾起对老家的那种丝丝牵挂。

     食材中油豆角最能代表东北了,这种植物离开东北的黑土就只能开花不能结果。在物资匮乏的年代,经常有人把这种地方特产作为礼物送给远方的亲戚,所以小时候坐火车去北京看到有人拎着一绞丝袋子的油豆角一点都不奇怪。每每想到那一幕就能想到小时候的点点滴滴,回忆着年幼单纯的自己。

     油豆角现在一年四节都能吃到,秋天的油豆角最好吃,其它季节都是大棚种的,口感上也有差别。这次回国已经错过了秋天的油豆角,可是爸妈却特别的冻了很多秋天产的,就为了让我尝到那种味道。回到家,看到爸妈给我冻的油豆角,为我晾干的菇娘,还有奶奶为我冻的我们家小园子产的西红柿心里好暖,每次想到都觉得自己是一个幸福的孩子。家常菜里诀窍多:用14张图解密豆角土豆烧排骨好吃的秘密

 

              家常菜里诀窍多:用14张图解密豆角土豆烧排骨好吃的秘密

 

      今天的这个菜是再家常不过的东北菜,可是想要做的好吃却有很多小秘诀,这些诀窍都是从老一辈人学来的,还有自己慢慢总结的。今天就倾情打奉送了,保准好吃。

 

家常菜里诀窍多:用14张图解密豆角土豆烧排骨好吃的秘密

 

     这次回国收集到了好多老式的搪瓷盆,真心的喜欢。

    我对这些老物件有种特别的情节,看着它们就好像回到小时候。尤其是用来拍家乡菜的时候,味道更浓。  

    今天的这组照片我很喜欢,是我回国拍的第一道菜。尽管因为对光线不是很熟悉加上又换了新镜头,而且拍得时间有点长排骨看起来不够油润,种种原因使得照片质量不是很好,可是我就是喜欢这种感觉。看着就觉得心里很暖,看着它就像回到家了,这个世界上没有什么比自己喜欢更重要。

     希望所有飘在外的东北老乡看到今天的菜也能有回到老家的感觉。

 

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