大家不要惊讶哈，俺也加入烘培队伍中了！

     家里的各种烘培模具和工具早在半年前就已经正式的入住俺们家厨房的柜子里了，但是除了偶尔拿出来清理一下，就从来没有使用过，主要原因就一个字－－懒！

     为啥俺又勤快了呢？这回的主要原因是两个字－－省钱！

     西瓜同学喜欢吃玛芬，所以俺们家常年有玛芬备着。一块二美金一个，贵吧？所以俺就开始打起小算盘了。

    话说一个下着大雨的周末，俺早早的就爬起来做了苹果玛芬，得到西瓜的好评，我还给朋友送去了几个。不过后来我总结一下，上次的苹果玛芬，由于苹果加少了，糖被我减了份量，所以口味上稍微逊色了一些。

    这是我第二次做玛芬，因为有苹果玛芬的经验，这次是大获全胜。而且我惊讶的发现香蕉做蛋糕就是好吃啊，所以赶快过来分享一下！

    浓郁的香蕉配上香脆的杏仁片，加上我添加了淡奶油，增加了奶香味。口味真的是没得说！

  －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

       杏仁香蕉玛芬蛋糕（乳化法）

    材料：低筋面粉200克，糖80克，黄油120克，1/2小勺的盐，一小勺的泡打粉，鸡蛋两个，香蕉3根，牛奶100毫升，淡奶油50毫升，杏仁片适量   （以上的量可以做16个中等大小的玛芬）

       1，把面粉，盐和泡打粉混合后过筛备用。

     2，把黄油在室温下软化后，放入糖，用打蛋器低速搅打到黄油颜色发白体积增大。

     3，把两个香蕉切成小块放到搅拌机里，然后倒入牛奶和淡奶油打成奶昔备用。把另外一根香蕉切成小粒备用。

     4,把鸡蛋打散，然后分三次加入到黄油当中，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入鸡蛋液。

     5，把处理好的鸡蛋黄油糊加入到面粉中，倒入打好的香蕉奶昔和切碎的香蕉粒用刮刀从底部向上搅拌均匀，注意不要画圈搅拌。

     6，把调好的玛芬糊倒入模具里，装满2/3就可以了，在上面撒上杏仁片。烤箱预热，180度烤箱上下火烤25分钟就做好了！