从小就十分的喜欢吃带鱼，可是却很少做，因为N年前还是在家里的时候做过一次十分的失败，极大的打击我做带鱼的自信心，因此看见带鱼就算便宜的快白送了也不买啊。来到新加坡后，每天给老公做的都是红肉类的，像他这样的用脑族多吃鱼肯定是有好处的，所以就开始尝试做鱼了，之前做过红烧鲈鱼还算成功，所以决定再次实验做带鱼，没有想到非但成功，还是大大的成功呢，做法还是我自己创新的。介绍一下啊。

配料：带鱼，植物油，葱姜蒜，酱油，料酒，糖，盐，鸡粉，花椒，干辣椒，大料，桂皮，香叶，豆蔻。

第一步：先将带鱼炸透，我个人喜欢吃炸的干一些的，这种做法的也是干一些的要好吃一点。

第二步：再起锅倒油，然后将葱姜蒜爆香，再加入辣椒花椒抄香，这个时候倒入酱油，酱油要多放一些，放完后添水，水要根据你的带鱼的多少决定，因为这个汤要末过带鱼，水开后，将其他的调料加入，然后放入带鱼，大火将带鱼的汤汁收尽，这倒菜就做好了！

  很简单也很好吃啊！