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洛神花冰激凌、黄金蚬、全鸭席,细数台湾美味

(2017-01-02 17:04:20)
标签:

冠翔世纪温泉会馆

松邑庄园

华泰王子大饭店

美食

台湾

分类: 环球行走
洛神花冰激凌、黄金蚬、全鸭席,细数台湾美味新版.游台湾1.0(八)洛神花冰激凌、黄金蚬、全鸭席,细数台湾美味
台湾夜市有吃不完物美价廉的特色小吃,但若想讲究还得去大饭店。比如在礁溪的冠翔世纪温泉会馆晚宴上
洛神花冰激凌、黄金蚬、全鸭席,细数台湾美味
不分凉热、不论荤素,所有端上来的盘子都色彩缤纷、造型新颖,即使是主食米饭,也五颜六色分外妖娆。
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素有“宜兰三宝”美称的鸭赏、鹅肝、鲣鱼、三文鱼等鱼生以及带果仁的冰激凌,厨师在此有了用武之地!
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而花莲瑞穗的松邑庄园,则是精致的法式晚餐与西式早餐。红酒、黑豆浆、啤酒以及五彩缤纷的麦片。
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洛神花冰激凌在晚餐中途上场。它主要的作用是为了清口,从而干干净净地迎接变换下一个口味。
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法式大餐讲究的精致,注重造型、色泽,量都不大,容不得风扫残云、狼吞虎咽,只能优雅地慢慢品味。
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松邑庄园是一个优雅的精品民宿,有着田园牧歌般的环境。吃住于此,尽享时尚、奢华的休闲生活。
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台北的华泰王子大饭店,最著名的就是全鸭席。所以菜品均围绕着鸭子做文章,花样繁多、目不暇接。
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与北京全聚德烤鸭店店大欺客的服务态度不同,华泰王子大饭店福海厅的服务生彬彬有礼、温文尔雅。
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年轻的厨师当众展示高超的刀工,迅速地将金灿灿的烤鸭肢解。
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从味道上评判,全聚德与华泰王子大饭店的烤鸭各领风骚,难分仲伯。

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区别就是,这里提供鸭肉与鸭架,而且从鸭子派生出鸭系列的无数菜品。
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台北一家不大的鲁肉饭餐馆,鲁肉饭相当于人民币5元一碗,鱼翅肉羹一碗相当于人民币10多元。
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台北宁夏夜市的这家主要售蛋黄芋饼摊位,一晚上都被食客围个水泄不通,排长队就为了几个油炸的芋饼。
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花莲,立川渔场最著名的招牌菜就是黄金蚬。周边城市游客涌到这个鱼米之乡,奔它而来也是主要因素之一。
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肉质坚实的香鱼仅次于黄金蚬,成为这家生态园最受欢迎的美味之一。四面环海的台湾有许多我们陌生的鱼类。

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尝过宜兰头城的“龙记牛肉面”后,会又再不想吃其他牛肉面的感觉。上好的牛肉与精致的配菜相得益彰。

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冰激凌有芥末味道。这个谁尝过?转型的花莲糖厂有数十种口味的冰激凌,其中芥末味最为独特也最为抢手。

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