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双色玫瑰圆子 (2008-03-13 11:20:59)
 
材料:糯米粉200克、南瓜100克、绿茶粉2大匙、糖90克、玫瑰酱适量、水适量

做法

1、将南瓜去皮后蒸熟,加入30克糖捣成南瓜泥。

2、在100克的糯米粉中加入捣好的南瓜泥,再加入少量清水和成面团备用。

3、在剩余的糯米粉中加入30克糖,绿茶粉中调入适量清水搅拌均匀,倒入糯米粉中和成绿茶面团。

4、将两种颜色的面团分别揉搓成小糯米粉球,放入沸水中煮至圆子浮起后捞出放入凉水中过凉。

5、在30克糖中加入适量水煮开,放入冰箱冷藏后成为糖水。

6、把煮好的圆子沥干水分放入碗中,调入糖水、玫瑰酱即可。

 

 

提示

也可以把玫瑰酱换成醪糟,就变成了四川小吃,醪糟圆子了。

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