又快到情人节了，这给了我们这些喜欢烘焙的人又一个不得不烤的理由，很简单的小饼干，可是样子很漂亮，适合当做情人节的小礼物！
材料：
无盐黄油70克、糖50克、蛋黄1个、低粉140克、牛奶1大匙、橙子1个、蓝莓酱或任意口味的果酱少许
在做之前先看看我们烤这个饼干要用到的饼干模，这个饼干模很特殊，是专门用来烤这种夹心饼干的，因为它每个花型都有两个，一大一小，这样我们就可以用小的把饼干中间压掉，果酱就可以露出来了！
买的时候大小是连在一块的，所以用之前要把它剪开。
做法：
1、无盐黄油室温软化，拌至光滑，加入糖搅拌至颜色有一点点变淡如下图4。
2、磨入一个橙子皮，拌匀后再加入一个蛋黄，注意鸡蛋要提前从冰箱拿出来放至室温，搅拌均匀。
3、筛入低粉，用手揉成一个面团后包上保鲜膜放到冰箱冷藏室冷藏2个小时。
4、在案板上撒面粉，把冰硬的面团擀薄，把饼干模先蘸一些面粉，然后压出所要的形状，注意要做出双数。
5、然后用小的模形在一半压好的面皮上再压出空洞，把多余的面皮拿起，然后把饼干胚小心的移到放了油纸的烤盘中。
6、烤箱180度预热，烤10分钟即可，烤好后晾到完全凉，在完整的饼干上涂薄薄的果酱，然后把有空洞的那一片盖上，做成夹心饼干就可以了。
提示：
1、黄油要放到很软才好打，可以把黄油微波50秒就变软了，但注意不要溶化。
2、鸡蛋也要提前放到室温，不然会把黄油凝固。
