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蓝莓马芬

(2014-06-26 09:25:44)
标签:

美食

育儿

ph

马芬

南顺面粉

分类: 美味西点

蓝莓马芬

 

一直想尝试PH大师的蓝莓马芬,但是家里没什么人爱吃马芬,所以一直也没提起这个兴头。

申请试用了南顺面粉,又一次幸运抽中,这次给我寄来的是美玫原味马芬预拌粉。所谓预拌粉,早就有所耳闻,大概是把该添加的都添加了。。。蓝莓马芬,所以什么泡打粉之类的就不用再放了。

这个方子马芬,味道确实很赞,连平时不爱吃马芬的人一下就干掉了老大一个,还口口声声说,要留几个送人。蓝莓马芬蓝莓马芬真有那么好吃吗?亲,你也试试吧!

 

【材料】

金宝酥粒:黄油20克       糖20克        杏仁粉20克        中粉20克

马芬面糊:黄油100克     淡奶油148克     鸡蛋80克      海盐2克(我用食盐替代了)  糖80克

                 美玫原味马芬预拌粉250克               柠檬皮屑4克(我没有放)

                 蓝莓150克

【过程】

1.将蓝莓洗干净,滤干备用。

2.将金宝酥粒的材料全部混合,然后用手捏成一粒一粒状备用,夏天气温较高的话,可放冰箱冷藏一会,再捏成细粒状。

3.将马芬面糊材料中的黄油融化,稍稍降温后和淡奶油混合,再加入鸡蛋液,混合。

4.加入糖和盐,拌匀。如果有柠檬皮屑也可以加入,我没有加。

5.加入预拌粉,拌匀,中途加入大部分的蓝莓。不需拌很久,有干粉状也没关系。不知为什么,我的面糊很稀,我检查了很久,也没发现多放了什么液体。。。。。蓝莓马芬

6.装入纸杯,八分满的样子。我为了一次性烤完,所以满满的装在了九个纸杯里,感觉这个量做成12个纸杯也没问题,或者9个马芬杯。

7.表面撒上金宝酥粒和剩下的蓝莓。

8.放入预热180的烤箱,热风循环烤22分钟。

 

蓝莓马芬

蓝莓马芬

蓝莓马芬

蓝莓马芬

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