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藕(根茎)含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C。还含焦性儿茶酚、d-没食子儿茶精、新绿原酸等....藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。
松仁中不饱和脂肪酸含量高达93.2%。不饱和脂肪酸不仅有较高的营养价值，而且还具有一定的药用功能。它的代谢的最终产物之一PGE1有溶血栓、降血压、防止血小板聚集，舒张血管、降胆固醇、抗癌、健脑、抗衰老、减肥等功效。
松仁中不饱和脂肪酸含量高达93.2%。不饱和脂肪酸不仅有较高的营养价值，而且还具有一定的药用功能。它的代谢的最终产物之一PGE1有溶血栓、降血压、防止血小板聚集，舒张血管、降胆固醇、抗癌、健脑、抗衰老、减肥等功效。
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