红粉佳人——泰汁墨鱼花（原创图）_彭波美食坊

红粉佳人——泰汁墨鱼花（原创图） (2007-01-31 19:04:06)

墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。
　　
　　值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。

原料：大墨鱼

调料：泰国辣酱，味精，鸡粉，花雕，生粉。

做法：1）将大墨鱼切成花状
2）然后加点鸡粉和花雕腌5——8分钟

3）将大墨鱼下油锅炸成金黄色

4）浇上用泰国辣酱，味精，生粉调成的汁即可！

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