原料：乳鸽，赤肉，金华火腿，鱼翅。
调料：盐，上汤，国药。
做法：把乳鸽宰杀后待用，把鱼翅（海虎）涨发好待用。然后把乳鸽和火腿放入汤池里加上汤和药材，赤肉，金华火腿，放入蒸箱隔水炖熟后加入鱼翅在煲一小时即可！
特点：汤清利口，营养丰富。
营养：乳鸽有“生命胚芽”之美称
，“一鸽胜九鸡”之赞誉，乳鸽肉质细嫩，骨脆易嚼，养分最容易被人体吸收。现代医学、生命科学、营养学研究表明：乳鸽的营养指数在生物类中占首位，每公斤鸽体含5.02×106焦耳能量，消化吸收率可达91%以，
乳鸽具有超常的神经定位和控制系统，脑中分泌丰富的松果体素。鸽是禽类唯一的无胆动物，肝脏中储存着丰富的胆素，血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨素。这些特殊的营养成份，对调节人体大脑神经系统，改善睡眠，增进食欲，帮助消化，激活性腺分泌和脑垂体分泌，以至全面平衡人体机能，调理并强壮身体，有着特殊的食疗作用
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