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司汤达故居旁感受阳光美食 食游格勒诺布尔

(2009-11-04 11:40:51)
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杂谈

分类: 旅游法国

司汤达故居旁感受阳光美食 <wbr>食游格勒诺布尔

    山城Grenoble位于法国南部,坐落在阿尔卑斯山脚位于德拉克河和伊泽尔河的交汇处,这里是大文豪司汤达的出生地,你可以在《红与黑》的开头部分看到对于这座城市的描述。“水利发电之父”Aristide Berges也出生在这里,Grenoble也是法国大革命的摇篮。除此之外,Grenoble盛产美食,这里的奶酪和红酒同样享誉法国,最出名的要算巴亚尔乳品店制作的圣-马瑟兰奶酪和奶油更多些的圣-费利斯安奶酪。夏尔特尔和丹尼尔·泽涅山坡的维尔黛葡萄酿制的白葡萄酒清醇香甜,波斯葡萄酿出的红葡萄酒则芬芳香醇,回味绵长。Grenoble的特产栗子酒更是送礼的佳品。
司汤达故居旁感受阳光美食 <wbr>食游格勒诺布尔

古老酒店的丰盛早餐和山顶的野餐
    我们在格勒诺布尔入住的Park Hotel Grenoble酒店外表是一幢十四五层的大厦,然而里面的布置却极有特色,每个房间都布置成不同的风格,无一雷同。自助式的早餐供应罗纳阿尔卑斯大区最出名的肉肠,还有极新鲜的帕尔玛火腿,这里的水果派和夹着葡萄干的面包好吃极了,再来一杯加了蜂蜜的伯爵茶,真可以叫人心花怒放。
    从酒店出门往左一直走就到了伊泽尔河边,搭乘1976年开始启用的登山缆车Bulles,就可以抵达475米高的山顶,可是,很多人来这里并不只是看风景,古旧的碉堡顶层修建成大片的观景平台,一位身形壮硕的老师带着十几个孩子席地而坐,每人手里都拿着三明治、饼干,他们是来这里野餐的。
    平台下的绿草地上或是一家人,或是大人带着孩子,他们并没有躲在绿荫里,就在灿烂的阳光下,兴致勃勃地嚼着自带的法式面包、火腿和奶酪,看得我们好不眼馋。
司汤达故居旁感受阳光美食 <wbr>食游格勒诺布尔

在司汤达故居旁享受Grenoble的阳光午餐
    这座山城可比我们想象的要大得多,从缆车站下来导游带着我们穿过一座公园,公园连接外面街市的地方有一座男子举着陶罐在倒水的雕塑,导游停下来指着雕塑旁树荫后的房子说:“司汤达一直住在他爷爷的屋子里,就是那里。”站在楼下看过去,房子并不起眼,甚至有些破败,就像这座古老的山城,不显山不露水的,竟是法国大革命的发源地,这也是自豪的法国导游一路解说了几个小时还意犹未尽的。离司汤达的故居也就5米不到的地方就有出售栗子酒的铺子,这种烈性酒也是当地最出名的特产,很多游客都买了作礼品带回家。
    公园走出来的广场上有座古老的雕塑喷泉,周围有些店铺,最多的还是咖啡店、PUB和餐厅,户外摆满了桌椅,人们在遮阳伞下喝着冰的凉凉的阿尔卑斯山脉出产的气泡水或葡萄酒,聊得兴高采烈。花10欧元左右就可以成为这道风景里的一分子,点一份奶酪,赠送几片麦面包,伴着本地出产的葡萄酒,离大文豪司汤达故居也就20米左右的距离,在Grenoble的阳光下享受一顿午餐,好不惬意。
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开满鲜花的餐厅和Grenoble的奶酪
    一条窄窄的巷弄里有一幢开满了鲜花的屋子,大串大串白色的香花和成串的紫藤沉甸甸地从墙头垂落成美丽的花帘,引人驻足观望,这里就是Grenoble很出名的一家餐厅Le Fantin Latoun。
     Le Fantin Latoun进门的小院子里摆着个小石槽,粉红色的郁金香开了碗大的三四朵,旁边是热热闹闹的蝴蝶花,餐厅拉门前摆着两缸小橄榄树,枝条简洁。
    餐厅有包厢,二楼的更像是私人会所。就是在这里我们见识了羊奶酪的味道,估计阿拉上海人要能接受那股子浓郁的膻味总得多些毅力。用蕨类植物和小花装饰的一大盘子奶酪里放了三四种奶酪。羊奶酪是雪白的小圆块,切成三角形长条的是一般我们比较常吃得到的奶酪口味,另外还有好大一块外皮已经呈接近石块颜色的“很有了点历史”的奶酪,尝试着品尝了一下,味道还不错,奶香味很足,另外还掺了一些说不清楚的味道。本地巴亚尔乳品店出产的奶酪则是当地居民比较偏爱的,圣-费利斯安奶酪吃起来比圣马瑟兰奶酪的奶油味儿更足,也更香。
    那顿饭,奶酪就是作为一道菜,被绿色的苔藓、蕨类植物甚至是小石块装饰得美美的端上桌来,一起吃饭的当地朋友有一位孕妇,她细细地询问了之后告诉我们有些奶酪是生制的她就不能吃,熟制的对孕妇和肚子里的小宝宝才比较安全,跟着尝了一小片孕妇选的奶酪,里面有些绵软,口感略带微咸的奶香,很不错。

    吃奶酪个人心得如下,越是软一点的奶酪越香,当然了,羊奶酪咱们忽略不计。不过如果你喜欢的是意大利的莫扎里芝士那种清淡的滋味,Grenoble的奶酪滋味相比之下可要浓郁得多了。
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古老建筑旁的热闹集市

    Grenoble的集市比我们想象的人要少些,鲜花摊子之外,最多的还是水果和蔬菜。有些看着像极了芹菜的植物并不是蔬菜,3.5欧元一公斤,这是Grenoble人会买回家当水果吃,或是煮甜汤的。水果摊上的各色梨子颜色有的青翠爽绿,有的红艳艳的,看着就叫人眼馋,花2.75欧元,大家就可以分享一下这种法国梨的滋味了。
    老城区中心有一座巨大的喷水池雕塑,旁边有一个博物馆,当地商会设宴款待了我们这些来自中国的客人。

    餐前甜白葡萄酒冰冰的极为爽口,开胃菜是龙虾配蔬菜,酱汁被很艺术地淋在盘子边,新鲜的龙虾肉不蘸酱汁都很美味,配菜的白葡萄酒同样冰得恰到好处。抿一口,有淡淡的果香,还有些清新的花香,入口不甜,然而过不久的回味却有一丝丝甜意,和龙虾简直绝配。配主菜的红葡萄酒色泽酽红,轻晃水晶杯,浓郁的醇香扑鼻而来,红酒挂壁黏厚。本以为这样的红酒入口会比较冲,然而乍一入口,除了层次丰富的果香之外,并没有过多的酸涩味,口感很好。最后配甜品的白葡萄甜酒,闻起来有股子像极了冰酒的甜香,入口倒没有那么甜,更衬出了甜品的滋味。热情的Grenoble人兴致勃勃地开出了他们的老爷车带我们兜风,夜幕下路灯下树影婆娑,听着耳边语调低沉婉转的法语,叫人只想就这样沉醉在Grenoble浪漫的夜里。

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