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[转载]【可可味咸奶油盒子】入口醇香,惊艳味蕾

(2019-10-17 11:25:06)
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分类: 美食烘焙转载

   

每逢家里有过生日的,都会自己买些淡奶油拿来做蛋糕的,前几天生日蛋糕做完,余下些淡奶油,所以还是要想办法消耗掉的。

[转载]【可可味咸奶油盒子】入口醇香,惊艳味蕾


不如做个奶油盒子吃吧,这次变了下口味,加了丢丢盐进去,咸奶油奥利奥的组合,咸甜口感,特别的好吃,来一勺层次和口感都很丰富的盒子蛋糕,满口醇香,惊艳你的味蕾。

[转载]【可可味咸奶油盒子】入口醇香,惊艳味蕾

[转载]【可可味咸奶油盒子】入口醇香,惊艳味蕾

 

材料:

鸡蛋3 可可粉15 低筋面粉45 牛奶45 玉米油40 奥利奥碎50

淡奶油300 白糖25 奥利奥碎末30 1.5 白醋少量

 

做法:

1玉米油和牛奶搅拌至乳化状态。

2低粉和可可粉混合均匀,筛入牛奶中拌匀,加入三个蛋黄拌匀。

3蛋白加入几滴白醋,打发至干性状态,取少量和蛋黄糊翻拌均匀。

4混合好的蛋黄糊,倒入余下蛋白中。

[转载]【可可味咸奶油盒子】入口醇香,惊艳味蕾

5用上下翻拌的手法,快速拌匀。

6放入烤箱,15030分钟。

7烤好的蛋糕片取出晾凉,切6片。

8淡奶油加入白糖和盐打发,加入奥利奥碎末30克,再搅打均匀。

[转载]【可可味咸奶油盒子】入口醇香,惊艳味蕾

9一层蛋糕,一层奶油,一层奥利奥碎,码放三层,最上面,挤奶油放两片水果花片略做装饰。

[转载]【可可味咸奶油盒子】入口醇香,惊艳味蕾

[转载]【可可味咸奶油盒子】入口醇香,惊艳味蕾

小贴士:

1蛋糕糊翻拌的时候,一定是上下快速翻拌,不能划圈,可避免消泡。

2奥利奥碎的加入量可自已按喜好增减。

3每个人的烤箱温度都不同,烤制温度仅供参考。

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