加载中…
个人资料
芮朵艾玛
芮朵艾玛
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:278,159
  • 关注人气:221
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

[转载]快捷早餐包。【芝士汉堡&烤肠热狗】

(2016-11-29 16:10:50)
标签:

转载

分类: 美食烘焙转载

 [转载]快捷早餐包。【芝士汉堡&烤肠热狗】

[转载]快捷早餐包。【芝士汉堡&烤肠热狗】

[转载]快捷早餐包。【芝士汉堡&烤肠热狗】

 

营养均衡的早餐能给一天带来活力

上班族的早餐就要省事快捷又营养

 

女儿的早餐爱吃汉堡和热狗,常常去面包房买

守着我这个烘焙爱好者

这简单好做的面包还用费事出门吗?

 

面包头天做好

早上将夹馅原料的肉类稍煎一下

配上芝士蔬菜,再来一杯牛奶或豆浆

方便快捷的早餐很快就端上了桌

汉堡包&热狗包胚制作:

三能SN60325汉堡模5个、不沾热狗模5个。没有模具的也可直接放烤盘上烘烤)

 

材料:

高粉500克,全蛋液60克,蜂蜜60克,盐5克,酵母5克,牛奶250克,黄油45克

(配方中的牛奶不要一次性全部加入,可以预留10g左右根据面团实际状况酌量增减)

 

表面装饰:牛奶,白芝麻适量

 

做法:

1、把除黄油外的所有原料放面包机的面桶里,选和面功能20分钟;

2、完成后,放入黄油继续和面功能20分钟,面团至扩展阶段;

3、拿出面团放入容器中,盖上盖子或包上保鲜膜;

4、放在温暖的地方进行第一次发酵至2倍-2.5倍大;

[转载]快捷早餐包。【芝士汉堡&烤肠热狗】

 

5、将面团分成5份100克左右、5份80克的小面团,滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、松驰完先将5份100克的面团用手压扁,排气再揉圆,放入汉堡模进行最后发酵

7、再将5份80克的面团用手压扁,排气再揉圆,用擀面杖擀成椭圆形

8、翻面后把一长边压薄

9、从另一边开始卷起,卷成长条,收口捏紧;

10、收口朝下放入热狗模中进行最后发酵

[转载]快捷早餐包。【芝士汉堡&烤肠热狗】

 

11、放温暖处进行二次发酵

12、发酵结束后在面团表面轻轻的刷上一层牛奶,用剪刀在橄榄形面团表面剪出6-7个口子

13、圆形的刷好牛奶后,用擀面杖顶端沾上白芝麻拈在面团的顶部

14、烤箱预热180度,中下层上下火20—25分钟,最后注意观察上色

[转载]快捷早餐包。【芝士汉堡&烤肠热狗】

 

热狗面包夹馅原料:热狗烤肠,生菜,肉松,黄芥末酱,沙拉酱,番茄酱

汉堡夹馅原料:生菜,芝士片,烟熏火腿切片或其它火腿片,番茄片,沙拉酱

 

准备工作:

1.生菜泡洗干净之后,用厨房巾拭干水分备用。

2.烤肠和火腿片放烧热的油锅中小火煎熟取出备用。

 

热狗组合:

1.将橄榄形面包对半切开,两边挤上芥末酱。

2.放入生菜,接着放肉松,再放入热狗烤肠。

3.表面挤上沙拉酱和番茄酱即可食用。

 

汉堡组合:

汉堡坯从中间横切开,上下放两片生菜,中间依次放上其它夹馅材料即可

[转载]快捷早餐包。【芝士汉堡&烤肠热狗】

 

味道堪比快餐店 [转载]快捷早餐包。【芝士汉堡&烤肠热狗】

[转载]快捷早餐包。【芝士汉堡&烤肠热狗】

0

  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有