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    热狗（hot dog）是火腿肠的一种吃法。夹有烤肠的整个面包或者三明治也可以直接称作热狗。和狗这个动物本身没有什么联系，只是面包的一种称呼。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱（chili）的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料。

     今天这集视频厉害了。一下做了四种口味热狗，绝对让你们过瘾。四种口味分别是经典美式、墨西哥、意大利、日式，你们都喜欢哪一款呢？我是真的选不出来，每一款都很美味！欢迎大家踊跃留言，快来选出你喜欢的那一款热狗吧！

>>>>材料

热狗面包：

高筋面粉250克

酵母5克

盐4克

水163克

白糖13克

橄榄油10克

配料：

牛肉馅100克

黄瓜一根

牛油果一个

鸡蛋1个

沙拉酱适量

酸黄瓜1根

洋葱1个

番茄酱适量

海苔丝适量

木鱼花适量

>>>>做法

1、热狗面包的所有材料全部放入面包机揉至出膜，在28度的环境下发酵至两倍大（大约80分钟）

。

2、将面团排气，滚圆，分割成六等份。盖保鲜膜松弛20分钟。

3、将面团用擀面杖擀成长方形，翻面压薄底边。

4、卷起。

5、整成圆柱形。

6、准备模具。

7、把面团放进模具。

8、在38度左右的密闭环境里发酵至2倍大。（家庭做法是把面团放进烤箱里，烤箱最底层放一盆热水，利用热水的湿度和热度来发酵面团，水的温度会下降，30分钟左右换一次水）

9、放入烤箱中层190度烤18分钟。

10、热狗面包烤好就可以放入你喜欢的任何食材了，这里文字我就不写那么多了，具体这四种口味都放什么配料请观看视频。

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