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适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]

(2016-05-19 05:37:37)
标签:

抹茶蛋糕

分类: 蛋糕
适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]

适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]

适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]

适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]

                                  关注我的新浪微博,我们一起在微博上交流

    夏季做点抹茶蛋糕,不论是从视觉上还是口感上都比较小清新一些,不会过于甜腻。有些朋友会不会有这种烦恼,烤出来的抹茶蛋糕颜色不够漂亮,不够绿?今天教大家一个非常简单的小窍门,就能解决不绿的困扰。屡试不爽哦!蛋糕底部没有用小妙招,所以底部烤出来的颜色有些发黄了,而上边的颜色很漂亮!新买的心形模具,超级好用,脱模不费吹灰之力。 

材料: 鸡蛋3个 白糖100克 抹茶粉6克 低筋面粉104克 黄油20克 牛奶60克 腌渍樱花6朵(可省略) 杏仁片适量 

做法:
适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]

1、腌渍樱花先放入清水中浸泡。
适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]

2、黄油和牛奶混合,加热至黄油融化。
适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]

3、抹茶粉放入黄油牛奶中搅拌至无颗粒。

适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]

4、鸡蛋中加入白糖。
适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]
5、用电动打蛋器搅打至浓稠,提起打蛋器滴落下来的蛋液可以出现纹路,并且不会轻易消失,能写出“8”字。
适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]
6、一次性筛入低筋面粉,用橡皮刮刀由底部向上翻拌均匀。
适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]

7、加入抹茶黄油牛奶翻拌均匀。蛋糕面糊就做好了。
适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]

8、装入裱花袋。方便装入模具。

适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]
9、樱花放在模具里。
适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]
10、抹茶面糊装入模具八分满。
适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]
11、放点杏仁片更好吃。
适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]
12、放入烤箱中层,在上发热管下边,也就是烤箱最上层放上一个烤盘,这样烤出来的抹茶蛋糕就不会颜色发黄了。180度烤15分钟即可。 

小提示:
 1、这款属于抹茶海绵小蛋糕,海绵蛋糕打发鸡蛋前,鸡蛋要室温放置,这样比较容易打发。 
2、烤抹茶类的甜品时可以在烤箱最上层放上烤盘,这样发热管不会直接照着食物,烤出来的食物就不会发黄了,绿绿的很好看。

适合夏季的小清新[抹茶心形小蛋糕]

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