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浓厚醇香,顺滑丝绒:【杏仁巧克力蛋糕】

(2015-03-31 22:42:45)
标签:

美食

杏仁巧克力蛋糕

分类: 蛋糕

浓厚醇香,顺滑丝绒:【杏仁巧克力蛋糕】

浓厚醇香,顺滑丝绒:【杏仁巧克力蛋糕】

浓厚醇香,顺滑丝绒:【杏仁巧克力蛋糕】


浓厚醇香,顺滑丝绒:【杏仁巧克力蛋糕】

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  休息日的下午,静静的坐在窗边,阳光照耀着懒洋洋的身体。手里捧着一本未看完的小说,或者看着最爱的电视剧,吃一块超级浓郁的杏仁巧克力蛋糕,配一杯红茶或咖啡,是不是太享受了?生活本该这样美好,这样的生活并不奢侈,哪怕每周只有一天休息日,请放慢脚步,静静的享受这美好的时光吧!


【杏仁巧克力蛋糕】

材料:黄油100克、鸡蛋2个、低筋面粉80克、细砂糖100克、可可粉30克、泡打粉2克、杏仁片40克。

表面装饰:法芙娜巧克力60克、淡奶油100克、杏仁片适量。


做法:

浓厚醇香,顺滑丝绒:【杏仁巧克力蛋糕】

1、黄油提前取出,放室温软化,将软化的黄油和细砂糖混合,用打蛋器搅打,打至黄油的颜色变浅,体积膨大顺滑。


2、鸡蛋2个提前从室温取出,打散成鸡蛋液。少量分次加入打发的黄油里,每次加入蛋液后,都要充分搅打均匀,再加入下一次蛋液。


3、图3是全部蛋液加入后打好的样子,非常顺滑。


4、可可粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛,倒入黄油内,用橡皮刮刀搅拌均匀,直至看不到粉。


5、放入杏仁片,搅拌均匀。


6、将搅拌好的可可面糊装入烘焙容器内,放入预热好的烤箱170度上下火烤30—35分钟。将烤好的蛋糕从模具中取出稍微晾凉。


浓厚醇香,顺滑丝绒:【杏仁巧克力蛋糕】

7、法芙娜巧克力放入容器中,容器放在热水上,使巧克力融化。


8、将融化的巧克力中加入淡奶油搅拌均匀。


9、将蛋糕再装回长条模具中,把搅拌好的巧克力淡奶油铺在蛋糕上,用刮刀刮平。


10、将杏仁片放在表面,放入冰箱冷藏1—2小时,取出切块即可食用。



幸福的眼泪小小啰嗦:

1、蛋糕烘烤完毕,将牙签插入蛋糕中,如果牙签上没有沾上面糊,就证明蛋糕烤好了。

2、融化巧克力的方法是隔水加热法,切记装巧克力的容器必须是无油无水的。

 

浓厚醇香,顺滑丝绒:【杏仁巧克力蛋糕】
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