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三种层次的混合口感:【酥烤蘑菇酿肉】

(2013-11-12 23:29:33)
标签:

香酥烤蘑菇

美食

分类: 西餐

三种层次的混合口感:【酥烤蘑菇酿肉】

三种层次的混合口感:【酥烤蘑菇酿肉】

三种层次的混合口感:【酥烤蘑菇酿肉】

三种层次的混合口感:【酥烤蘑菇酿肉】

三种层次的混合口感:【酥烤蘑菇酿肉】

三种层次的混合口感:【酥烤蘑菇酿肉】

三种层次的混合口感:【酥烤蘑菇酿肉】

三种层次的混合口感:【酥烤蘑菇酿肉】

 

   在蘑菇酿肉的表面撒些香喷喷的加了芝士粉和橄榄油的面包渣,第一层是酥脆的面包渣,然后是软糯的肉丸,再然后吃到蘑菇,三种层次的混合,你能想象到有多美味吗?这个香酥烤蘑菇,我做了12个,我老公一顿饭就吃了6个,我吃了两个,剩下四个带到单位,被一个同事全吃光,看这受欢迎的程度就知道它有多美味了吧!

 

 

主料:香菇12个、猪肉糜100克、葱姜末适量、菊花菜适量、速溶燕麦片适量、面包屑适量、帕玛森芝士粉适量。

做法:

三种层次的混合口感:【酥烤蘑菇酿肉】


1、香菇去根,洗干净,沥干水,把能做成碗的留着。

2、其余的香菇切成末,放入猪肉糜中,放入适量的葱姜末混合,加入适量的料酒、盐、美极鲜味汁、香油、酱油、鱼露、胡椒粉、速溶燕麦片、菊花菜,一起搅拌至肉馅上劲。

3、然后将搅拌好的肉馅依次填入香菇中。

4、准备适量的面包屑,放入适量帕玛森芝士粉、盐、菊花菜切碎放入、蒜末一瓣、黑胡椒碎、柠檬汁、橄榄油一起搅拌均匀。

5、将拌好的面包屑摆在肉馅的上边。

6、放入烤箱上下火180度烤箱中层25分钟。

 

幸福的眼泪小小啰嗦:

1、肉馅中加入燕麦片,可以使肉馅更软糯,口感不会发干、发死。要选用速溶燕麦片,不要带奶香味的。

2、配方中应该放入荷兰芹,可是我买不到新鲜的荷兰芹,家里正好有菊花菜,加入是为了放点绿色的蔬菜,如果家里有香菜也可以替代。

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