这是山寨巴黎贝甜里的一款小面包，同事买来吃，我尝了一个，觉得特别好吃，于是回家就做了。这个我觉得适合下午茶，晚饭前三个小时，吃一个，又不会觉得太饱，但又可以让下午有点空空的肚子先垫点底儿。早餐吃他也可以，主食蔬菜都有了，两全其美！

烘焙：上火180度、下火140度，烤箱中层20分钟。

主料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、水128克、淡奶油18克、鸡蛋38克、糖35克、酵母4克、盐3克、橄榄油38克

配料：土豆两个、鸡蛋4个、沙拉酱4大勺

做法：

1、主料里所有材料混合揉至扩展阶段。

2、发酵至两倍大。

3、排气，分割成25克每个的面团。

4、将面团滚圆，放温暖处发酵至两倍大。

5、入烤箱烘烤即可。

6、土豆切块放入锅中小火煮30分钟。

7、鸡蛋煮8分钟。

8、将煮熟的土豆趁热压成土豆泥。


9、鸡蛋切碎丁。

10、鸡蛋丁和土豆泥混合。

11、加入沙拉酱搅拌均匀。

12、西红柿切片。

13、小面包中间切一刀，但不要切断。

14、组合即可。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、土豆泥沙拉里可以再放一些胡萝卜丁、豌豆丁什么的增加营养，我做的时候比较着急，就没放其他材料。

2、还可以不放土豆泥，直接把鸡蛋和沙拉酱混合即可。巴黎贝甜里的就是鸡蛋沙拉。不过我个人比较喜欢土豆泥沙拉哈！

3、面包烤好后，晾凉放入密封处保存。吃时再组装。