食尚小米的BLOG

    去年俺去了一直想去的牡丹江，牡丹江享有“中国雪城”“鱼米之乡”“塞北江南”等美誉。话说一方水土养一方人话一点不错，去了那么多地方，有的地方的人爱吃甜的，有的爱、吃咸的，有的爱吃辣的，有的爱吃生的，有的爱吃盘大的，有的爱吃精致的，各地有各地属于自己的风俗习惯，有属于自己的饮食结构，了解了才知道饮食文化的博大精深！

       乌苏里江的纯正的大江鱼，肉质鲜美，口感紧致，没有一点腥味。

         牡丹江的物产极为丰富，为此在吃上也极为丰盛！牡丹江饮食主要有三个主打板块：一是在牡丹江能吃到地道的东北农家饭。东北菜历来以色浓味重，菜量大著称，牡丹江地处黑龙江省南部，冬季寒冷干燥，比较流行的东北菜多为炖菜，如鸡肉炖蘑菇、白菜蘑菇炖冻豆腐等，非常好吃。

         二是、镜泊湖鱼宴。游览牡丹江的镜泊湖，一个重要节目就是吃一顿鱼餐。镜泊湖水产丰富，盛产鲫鱼，称“湖鲫”，体大肥胖，一条可达两三斤，肉质细嫩味鲜，用以烹制鱼汤或红烧很鲜美，过去曾被作为皇室的贡品。此外当地还产鳌花鱼、湖鲤、白鲢、红尾等40多种鱼，不可不尝，其中以镜泊鲤鱼丝最为著名。

        三是正宗的朝鲜族特色美食。由于牡丹江是中国著名的朝鲜族聚居地，所以当地的朝鲜族饭馆也比较多，而且多为朝鲜族人开的，食物正宗美味，价格公道。如：石锅拌饭、打糕等都非常有特色。

烧鲫鱼，当地特兴吃鲫鱼头，鲶鱼尾，个头不大，但味道实在是入口鲜,不用过分的烹制！

鸡蛋酱蘸蒸茄子、蒸南瓜、蒸地瓜、这个是我最爱吃的！

炖小笨鸡，鸡小而骨多，不像咱们超市里的大个的西装鸡那么瓷实，但鸡一旦好，做出的肉简直是无比的好吃，很久没有吃过这么好吃的鸡了

炖大骨头，家常的一道菜，如果用汤熬上一碗酸菜我那才是我的最爱！


清炒虾仁，难得东北菜里有做的这么细致的东西的，还把黄瓜皮都打了，关键是虾仁不是点缀，觉得量大实惠！

芹菜炒肉丝，芹菜特嫩，芹菜味特浓，不像咱们菜市场里买的一下锅炒就颜色变淡了，出了很多的水，出锅芹菜味也几乎没有。

黑蒜，相当有名，有点像咱们的糖蒜，据说这种黑蒜是高营养价值的“黑色食品”，它不仅保留了大蒜本身的营养成分，去除出了大蒜的难闻气味，更把大蒜的抗氧化活性提高了10倍，且产品的价值是新鲜蒜的20倍。

有点像咱们的五丝筒，胡萝卜丝、豆芽、土豆丝、黄瓜丝都卷在一起煎了一下。

韭菜鸡蛋烙盒子

外酥里嫩的小饼，里面层特多，面也很筋道


炒鸡蛋，特香，大葱花摊的鸡蛋

炒豆腐皮，这豆腐皮压得倍儿实诚，一点水分没有，夹一筷子都不断！

肉焖大扁豆，下饭，香！扁豆很嫩，我爱吃这种大扁豆，但常常被超市里的老气横秋的扁豆吓退缩了！

炖牛肉，别看看着干，但吃着特嫩。


排骨炖蘑菇，典型的东北家常菜

老玉米我的最爱！

肉厚味甜的青椒炒肉片

 清蒸螃蟹

炒鸡胗子，口感脆香

颜色漂亮的黄金酒
糊小江鱼，鲜嫩无敌

炸蔬菜


肉丝炒黄豆嘴

肉丝菠菜

这顿饭吃的是真实诚，也许有些写的不对，还请东北老乡给予指正

弯成一弯的桥梁
倒映在这湖面上
你从那头瞧这看
月光下一轮美满

青石板的老街上
你我走过的地方
那段斑驳的砖墙
如今到底啥模样

到不了的都叫做远方
回不去的名字叫家乡

呜~
谁在门外唱那首牡丹江
我聆听感伤你声音悠扬
风铃摇晃清脆响
江边的小村庄午睡般安祥

谁在门外唱那首牡丹江
我脚步轻响走向你身旁
思念的光透进窗
银白色的温暖洒在儿时的床

牡丹江弯了几个弯
小鱼儿甭上船咱们不稀罕
捞月亮张网补星光
给爷爷下酒喝一碗家乡
牡丹江弯了几个弯
小虾米甭靠岸咱们没空装
捞月亮张网补星光
给姥姥熬汤喝一碗家乡