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《做好家常菜》---------新书上市

(2010-11-17 08:04:38)
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食尚小米

美食

    《做好家常菜》---------新书上市

    《做好家常菜》这本书已经上市一段时间了,据美女编辑晓燕告诉我销量还是相当的喜人滴。我先感谢每个来俺博客的人,虽然遇上我这种不经常回复的博主是你们的不幸。还得感谢每个买书的人,虽然内容博客上也基本都有,你们还能花银子买书俺感动的眼泪那是哗哗的,还得感谢新浪给了咱们这么一个平台。(这都说的神马啊!但俺确实是真心的!)。日前书已经出版,当当网的销售链接点这里进入,全国各地新华书店都会陆续上架,大家烦请多关注哈。

 

    俺较着这本《做好家常菜》其实倍儿像一本简单易操作的美食教科书,在和美女编辑晓燕达成共识出这本书的时候,我们俩就说好了,步骤一定的超详细,让不会做饭的人一看就会。于是在我漫长的拍摄过程中,晓燕是当然是鞭策鞭策再鞭策,要不以我这种走一步退三步的速度肯定不能按时交稿,但晓燕童鞋是见天的小鞭子抽着,直到我交稿滴时候才彻彻底底的松了一大口气。

 

    我个人认为这个世界上最好吃的就属咱家的家常菜了,带着亲情,带着记忆,带着回忆,于是我选择了100道最受大家热捧的,而又最具家味儿菜精心拍摄,详细的记录了每一个最细小的制作过程,积聚了我所有成功的经验。

 

书的卷首语

    做饭吃饭原本是生活中最平常的事,总以为热爱生活的人必定热爱美食,热爱美食的人必定会迷恋做饭,做饭其实是件无比好玩的事,在厨房里的时间可长可短,就可以将一大堆食材变得面目全非,这是一个创作的过程,一个化腐朽为神奇的过程。我就是一个喜欢做饭甚于吃饭的人。眼看着这些食材变成美食被别人大快朵颐,我觉得是件无比幸福的事。

 

     当年一个马上就要结婚的而厨艺是零的MM说,做饭太难了,不像其他工作,做饭这事总带着随机性。我跟她说,只要你用心为你爱的人全心全意的投入的做一顿饭我保证你就会立刻喜欢上做饭,前提是全心全意的投入。然后她给我写下了她老公爱吃的菜名,于是我利用相机把那些菜的制作步骤一步步的记录下来,于是这本书的雏形就出现了,如今这个MM已经是个漂亮孩子的妈妈了,她能转瞬间就成就一大桌子美食,经常带给我们意想不到的惊喜。

 

     这本书里的每道菜都是经过许许多多我周围的吃货的意见汇总而来的,我尽量把所有的步骤都拍的清晰完整,我想让所有零起点的人拿到这本书的时候都能在短短的时间里享受做饭,甚至这本书只是你的一个启发,也许在不久的将来又一个厨星就是你。

 

《做好家常菜》---------新书上市

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一、凉菜:

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     皮蛋豆腐                豆干海带丝           麻辣腰片            蓑衣黄瓜

 二、猪肉类:

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       荷香蒸排骨               煎酿三宝           腐乳烧肉           红烧狮子头

 三、牛羊肉类:

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        烧羊肉              香酥烤羊腿           豉椒牛柳             水煮牛肉

 四、鸡鸭类:

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      可乐鸡              红酒烤鸭腿               宫保鸡丁            香辣啤酒鸭

 五、鱼类:

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      酸菜鱼                豉椒鳝鱼              红烧带鱼            豉香黄花鱼

 六、海鲜类 

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        香辣虾               豉椒皮皮虾            香辣蟹          加拿大龙虾雪花鲜果

 七、蔬菜类:

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    果仁玉米              鼎湖上素               地三鲜              蚝油生菜

 八:汤

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     酸辣汤                桃仁鸡腿汤         西湖牛肉羹         胡椒南瓜猪肚汤

 












 

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