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详图支招:告诉您夏季最顶级的下酒小凉菜

(2010-07-06 00:02:41)
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食尚小米

红油百叶

牛百叶的做法

美食

分类: 家常凉菜

              最近在加拿大有许多好玩的东西在 我的微博

详图支招:告诉您夏季最顶级的下酒小凉菜

   

      这个夏天来的稍微有点晚,晚并不代表不来了,也不代表它来的会更温柔,尽管太阳公公正玩命的使斜劲儿把外面晒成蒸笼。但在此时此刻的我还是很舒服的,开着空调,喝着咖啡,除了有点没完没了的困,一切还算完美,老了啊,想年轻的时候缺个一两宿觉根本不算什么,如今这身体还真挺给样儿的,但凡补不上来,萎靡倒是其次,尤其我一泪眼婆娑的时候,再配上两个哈欠,两眼血丝,典型的瘾君子啊!赶上下午两三点钟正是我发作的时候,两眼皮死活往一块粘啊!大夏天千万别跟我提干活,干了也是糊弄事儿。

 

     放弃挣扎,准备上床歇歇,妞说我自打从加拿大回来,就找各种借口、理由睡觉、歇着,玩儿,吃,简直越来越没样儿了。我较着我就够勤快的了,至少每天晚上的球我是基本没耽误,虽说我稀罕的队都卷铺盖卷回家了,也没中国啥事,咱也就是看个热闹。

 

      但某人依然斗志昂扬,死乞白赖的要出去玩,当然她也纠结,一会儿想去日本,一会儿闹腾着非得要去新疆,在她没准谱的时候,我一般都不插话。等她闹腾完了,彻底定下来不再修改行程,我再一举击破她,要不忒浪费口舌,今儿一主意,明儿一想法。其实我的想法相当简单,找个凉快的地儿,吃的滋润点,安静点就得了。当然兹不提上海世博人挤人我就没啥大意见,太热,人太多,排队的功夫太长,较着生命就这么浪费的。

 

     我容易吗,费半天劲儿凑数似的写出这么多字,其实我本来想拽拽新红楼梦的吗,但一想这大热天我跟着气急冒火的絮叨也没啥意思,仁者见仁智者见智的事,兹曹雪芹老先生没意见(当然他老人家有意见也起不来神马作用了)咱谁说啥也都是扯淡的事儿,再说人家李少红那嘴多硬呢,慢慢挺着吧!我吃饭去了!

 

天太热,吃点凉快的,开胃又爽口!详图支招:告诉您夏季最顶级的下酒小凉菜

食尚小米的美食设计-------红油百叶

原料:牛百叶、

调料:红油、香菜、松仁、大蒜、香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油

做法:

1、将买回来的百叶洗净后切成丝。

2、蒜切末、香菜切末。

3、锅内做水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒取出腥膻味、就可以捞了。

4、将焯好的牛百叶放入提前准备的凉水种浸泡(这样的牛百叶才能脆而弹牙,口感好)

5、浸泡10分钟捞出牛百叶控干水分,倒入红油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油

6、将调料与百叶搅拌均匀即可装盘了。

             详图支招:告诉您夏季最顶级的下酒小凉菜  详图支招:告诉您夏季最顶级的下酒小凉菜

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             详图支招:告诉您夏季最顶级的下酒小凉菜  详图支招:告诉您夏季最顶级的下酒小凉菜

      夏天最没食欲的时候我就吃凉面,可是就是奇怪没有食欲却酒欲大增,下酒小菜可就要精致而且提神,红油百叶口感岂止是爽脆,不像麻辣般不敢靠近,淡淡的香醋和芥末的味道最后微微的辣配上冰镇啤水绝对是夏季的顶级下酒小凉菜。详图支招:告诉您夏季最顶级的下酒小凉菜

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妈呀,这是新版红楼梦,这林黛玉咋成了潘金莲了,曹雪芹老先生不是我看错了,是有人往死了糟害您的书啊!全国人民都傻了!!!!佩服李少红多少人骂没关系,你骂你的,我糟害我的!反正花你们的钱!!!

厨房零起点手把手教您做腊味酱油炒饭

2010-06-30


我的一本新书,很实用,内容一看易懂,是一本很不错的书。纸的质量又好,我已经极力推荐给好友们啦!只是最近比较忙还没来时得及去出版社要那给我的可怜的10本书

厨房零起点手把手教您做腊味酱油炒饭

2010-06-28


分享食尚小米的博文:在渔船上亲身感受加拿大最原始的吃大龙虾方法 http://sinaurl.cn/75lxh

厨房零起点手把手教您做腊味酱油炒饭

2010-06-28


 

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