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老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食

(2010-03-23 00:17:12)
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美食

家常菜

食尚小米

雪里蕻炒黄豆

分类: 家常菜

老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食

今年的冬天似乎分外的漫长,俺被大雪困在了长春机场,据妞老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食说北京是黄沙漫天,今年是咋滴了。老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食本来我刚从北京那土堆里出来,进了长春一脑袋就扎在雪堆上了。老天爷是不看错日历了。

 

在机场彷徨了三小时被告知该干嘛干嘛去吧,别跟机场耗着了,我这个倒霉劲儿的,刚刚退的房又窝回来了,给妞打了电话告知她俺得在长春再呆一晚上了,然后在秩序已经混乱的机场找刚才托运的行李,基本乱成一锅粥了,我也跟着一脑袋的糨子,随大流的该干嘛干嘛去了。早知道这样还不如做火车呢!

得,刚才在机场凑合的那顿令人倒胃的老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食自助餐基本没扛老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食什么时候,从下午两点俺哥几个就来机场了,生生耗到快夜里十一点才回到酒店,等干完这些个体力活,俺已经饿的两眼冒金星了,跟老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食一起来的小鹏说,咱塞饭去吧,反正也没啥念想了,今儿晚咱算是撂在这地界儿了。

 

期盼着明儿是个大晴天,俺麻利的回去别在折腾了。今儿俺都这么狼狈不堪了,就不跟大家多絮叨了。

 

还是说说菜吧眼瞅着虽说这个冬天有点不乐意走,但架不住老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食春天还是得来。这一季的冬天分外悠长,让我想起了老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食小时候的那些个冬天,俺老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食那时候当祖国的花骨朵的时候,还赶上咱国家不富裕,花骨朵们也没晋升到小皇帝、老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食小公主,男孩子都是老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食傻小子,女孩子都是疯丫头满老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食大街乱窜的时候,只有吃饭才见得着人影,剩下时候都是出去野去。

 

记得那会俺们饭桌上整个冬天里都有的一道小菜就是“雪里蕻炒黄豆”满满一大盘子,从外面折腾完回来的俺拿起大馒头就着雪里蕻炒黄豆、白菜豆腐,吃的那叫一个香,赶上晚上熬大白米粥,挑着里面的黄豆喝两大碗粥都不待腻的。生活简单而快乐!老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食有时候真挺怀念那种日子的,跑的满头大汗、痛快淋漓的吃饭,那些亲如一家的邻里关系,可现在盛产的是宅男宅女。

 

得!趁着没上飞机我发两句牢骚,今儿的菜就是咱北方餐桌冬天最常见的雪里蕻炒黄豆。

 
老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食


食尚小米美食定制—雪里蕻炒黄豆

原料:

肉末、腌好的雪里蕻、葱、姜、小红辣椒、黄豆、花椒、大料

做法:

1、提前将腌好的雪里蕻洗净用清水泡上,(省的雪里蕻炒出来特别咸)

2、将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮一下,水里放上将和大料,(这样黄豆好烂,也入味)

3、将黄豆多煮一会

4、把泡好的雪里蕻切成小段

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5、葱、姜切末,小红辣椒剪成段

6、黄豆捞出放入小碗

7、锅内放油

8、热锅温油,先下花椒,炸香花椒后捞出花椒

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9、出香味后放入葱、姜、花椒、大料、小红辣椒煸香

10、放入肉末

11、将肉末滑散煸酥

12、放入酱油

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13、煸炒至均匀

14、放入雪里蕻

15、煸炒雪里蕻出香味

16、放入一小碗水焖一会,雪里蕻会更入味

17、放入黄豆

18、煸炒均匀出锅即可

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雪里蕻又名“雪菜、雪里红”,是芥菜的嫩茎叶,含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。对人体生长发育,维持生理机能有很大老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食帮助。腌雪里蕻是老百姓餐桌上为数不多的明星菜。因为腌制雪里蕻已经加入了大量的盐,因此炒制时不需要再另外放盐

黄豆除主要能补充有关营养素外,由于含铁量多,并且易为人体吸收,故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,而所含皂甙的黄豆纤维质能吸收胆酸,减少体内胆固醇的沉积(人体分泌消化脂肪的胆酸,在肝脏内由胆固醇合成)。

下面是更多诱人美食啊!

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        青柠蜜豆北极贝            凤尾香梨番茄盅           凤梨胡萝卜鸡翅

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      玉米黑芝麻炒老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食北极        胡萝卜金针奶酪卷         火龙果石榴海鲜盅

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      西红柿甜蜜腰豆沙拉          火腿蒸银耳              胡萝卜芝麻牛蒡

 

 

欢迎加入食尚小米的圈子----食频道,我们会在近期提供场地,举办美食活动,老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食大家一起分享美味

 

长春机场乱了大雪停飞,所有乘客退票,改签,取行李,抢老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食出租车全在乱

老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食

2010-03-22


 

老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食终于知道长春发展不好的原因飞机不飞了,托运的行李,他们慢慢的不着急的一件件取,所有航班的老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食乘客都在大叫

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2010-03-22


 

长春大雪机场停飞,看看机场的清洁工辛苦的扫着停机坪,连个先进点的扫雪车都没有,温总理说的太精辟了,我们于发达国家的老北京百姓家餐桌上最不能缺的一道美食差距是100年

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