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新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触

(2009-12-28 09:33:02)
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食尚小米

美食派对

国宴大师

北京饭店

郑秀生大师

淮扬菜

美食

洋淘网

 

新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触

我和北京饭店郑秀生大师合影留念,大师很和善吧

     俺的圣诞节的热情在26日被推向了高潮,其实在N月前的某日被告知去洋淘网当嘉宾和主持我一听大急,主持咱不知道说啥啊至于现场表演咱灵光(做菜啊!其他咱也不熟练不是!)混混沌沌的在排队不打架的情况把其他乱七八糟的像录踏实后,俺再次被主办方洋淘网告知:俺现场要抡锅给60多口子人做饭呢,俺想着也不算什么,兹给咱备齐了料,不让我现场对着锅干瞪眼,急得就差自己剁下自己的肘子给大家糊肘子,咱倒是也能做。答应下来,其他事宜大成和网站的台湾美女很是殷勤也就放手让他们去落实了。

     终于择定良辰吉日,我一看请柬,嘉宾三个人:营养专家王宜、食尚小米我还有北京饭店行政总厨大师郑秀生而且我还和大师能够同场献艺哈哈高兴啊!

     择日不如撞日,洋淘网网站开张大吉了,俺也穿戴整齐,晃晃悠悠的从军博录着一半像赶去了,哎哟喂!全是熟张儿啊!除了见天在网上见面的博友还有就是期期《健康早班车》跟咱合作的营养专家王宜大师,俺也感叹这个世界真是不大,这个圈子真是老小了。

      话说咱得说道说道坐在我旁边郑大师,那可是俺的偶像啊!就是现任北京饭店行政总厨,高级烹饪技师的郑秀生师傅淮扬菜可是“开国第一宴的”主菜呢!大师是专攻淮扬菜滴。是淮扬菜名厨李魁南,得李师傅最拿手的“扬州三头”:“拆烩鲢鱼头”、“狮子头”、“扒烧整猪头”真传。后又拜淮扬菜大师陈代增、川菜大师黄子云、谭家菜大师陈玉亮为师。可谓是名师出高徒啊!

     呵呵,俺也算是跟大师投缘,十几年前小米刚刚学习厨艺就学的淮阳菜系最初的老师都是淮阳师傅,北京饭店的孙久福老爷子每周一次专门到我们学校授课,精湛、细致、为人谦虚让我们和同学们受益匪浅,我的发小好友“万杰”还成了孙师傅的关门弟子。教我们冷菜的师傅是人民大会堂的淮阳师傅刘建宇。淮扬菜精细的刀工,变化多端的精美雕刻,综合细致的调味,都使我在以后的学习中打下了最好的基础,记得上学时我切土豆丝还得过第一名,食品雕刻也是名列前茅。

     跑题了!夸自己夸大发了,但怎么说我得跟大师汇报一下我没给淮扬菜丢脸啊。还是回来吧!眼瞅着众博友也都拉帮结派的来了,俺一直稀罕我让大成找的张罗新浪美食名博们的“小雅”那是风尘仆仆的从“君之”那一溜烟的就来了,还是那热心,经她一张罗之后吧,俺较着吧着实从稀里糊涂到明明白白大进一步,尤其是美女的品味就是不一样,俺在劈里啪啦一顿和大师忙和的时候,小雅童鞋适时的从忙碌的大程手里拿过相机,给俺和俺的菜照了照片,水平堪称精致。

     当然最终整个活动的重点就是人人都得了大奖,俺也跟着心里美,还有就是美女众多,俺看得是眼花缭乱、心情大好,众美女们很是给面,经常能叫得出俺的名儿,俺已经是感激涕零的了,俺现完眼之后就立马开吃开喝开完了,俺这26号的节过的也算不赖吧!

    谢谢新浪博客给我们这个平台让我们每天在博客上享受美食,享受生活,还可以有机会和博友最亲密的接触国宝级大师。

新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触   台湾美女看大师在贵宾席上不断的跟我面授心仪、窃窃私语而冷落了她,很是嫉妒,看眼神就知道

    新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触

新浪众美食名博与大师的全家福,最讨厌的是我带去的老张的不断的抢镜头

新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触大师做菜,我有幸的为大师讲解,在一段时间内代替了主持人的工作,特此抱歉
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在大师的亲授秘诀下我帮大师在现场炸鱼条 

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大师现场表演结束,介绍菜品营养

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大师做的美味营养的鱼条,好吃极了! 

在现场好些博友管我要表演菜的做法,还有人拿走了我的演说稿子哈哈,在此专门清楚的写明白三道菜的做法,步骤你们的相机里一定比我的全,来看看吧!

新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触我表演的第一道菜紫苏梅香焗海虹的原料
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俺正在现在连说带比划的

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紫苏梅香焗海虹

原料:台湾古味梅、进口海虹大个的袋装进口的。我现场用20个另外准备60---80个、青、红、黄彩椒各一只、另外准备各10个

调料:台湾の梅-紫苏梅、山猪迷路-谷类精酿威士忌意大利Bella有机第一道冷、盐1调料瓶、胡椒粉、酸奶油、法香、黄油、披萨草

1、腌海虹盐、胡椒粉、披萨草、

2、切彩椒小粒

3、炒加入台湾の梅-紫苏梅谷类精酿威士忌、黄油。

4、调酸奶油、法香碎、橄榄油

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完事了!俺是没吃上,也不知道好吃不?吃了的给咱个信儿啊!

新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触俺和俺稀罕的勤勤恳恳任劳任怨的小雅妹妹,小雅妹妹看哪呢?似乎在看海虹?
新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触 这个就甭说了,笑容甜美,姿势专业!不赖吧
新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触                          和笑的很美的夏天雪花合影
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成品图

新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触这个是俺们提前从上午就开始准备的量贩版
新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触 这是咱现场表演的第二道菜----味噌番茄鱿鱼大虾

原料:番茄小丁、大虾21-30的剪去须子去虾线、背部开边、鲜鱿鱼圈、

现场大虾5只、鲜鱿鱼一只、西红柿1个

调料;梅香酱油半路店梅子味噌意大利Bella有机第一道冷小米唱歌-柔情小米露、蒜末、披萨草、马苏里拉奶酪、盐、番茄酱、白糖、黄油、百里香

餐具玻璃小碗

1、开好边的大虾,用小米唱歌-柔情小米露、蒜末1斤、披萨草、腌、切鱿鱼圈

2、锅放油煎虾、加少许黄油

3、炒鱿鱼加番茄糊、;梅香酱油、半路店梅子味噌、百里香、

4、调味,撒奶酪盖盖,取出装盘用夹子小勺装盘,迷迭香装饰。
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新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触味噌番茄鱿鱼大虾成品图
 新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触

俺正在臭显摆呢

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俺们在上午为大家精心准备的量贩版的味增番茄鱿鱼大虾

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俺的第三道菜牛油果梅香沙拉的原料

原料;牛油果、酸奶、三文鱼、日月贝、小西红柿丁、芝麻菜或苦菊、紫甘蓝、绿柠檬、黄油

调料:柔水-原酿梅露台湾の梅-古味梅、黄油、盐、卡夫瓶装奶酪粉、黑胡椒碎

1、切三文鱼条、紫甘蓝丝、小西红柿洗净、绿柠檬片、撕苦菊、日月贝柔水-原酿梅露腌渍、柠檬切开挤汁、腌三文鱼加少许盐、拧上黑胡椒碎、

2、煎三文鱼、日月贝。放少许油、黄油

3、牛油果提前切开去核、加酸奶调酱

4、大玻璃碗拌匀、摆好原料再淋些酱

新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触出锅了啊!牛油果梅香沙拉的成品!谁照的这么漂亮,小雅?大程?俺糊涂的了!新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触俺再次臭显摆!盘子能立起来为什么呢?就不告诉你!
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这是量贩版的,漂亮不?好吃不?

新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触俺们都举杯畅饮呢!都是豪饮啊!
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美女老板和俺

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博友语柔柔知性美女和俺

新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触                        猜猜这是谁?拿我相机自拍的美女啊!
新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触台湾美女主持,号称小林志林,俺一听她说话就犯晕,但大程是此美女一说话就已经没魂了呵呵!新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触                            四大美女,三个大奖
新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触快乐生活一点通的耿雪也得奖,还是没有我,俺就没得奖的命,唯一的两个男的,除了我,另外一个帅哥是老板
新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触               欢欢喜喜拿大奖,人人回家喜洋洋,老张童鞋也不甘落后,凑份子
新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触                           这是谁?难道是李冰冰?嘻嘻!
新浪美食博友与国宴大师的最亲密接触 左边第一个帅哥是教育台主持人,中间是美女,右边是最近老把自己往韩国人里捯饬的大程。
节日里的更多美食请点击文字就可以看见最详尽的制作方法!
 

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        老北京炸灌肠                老北京葫塌子             香酥烤羊 

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        锅塌豆腐                      家宴头牌              厨房零起点肉丝炒饼

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