（菜品照片及制作小米完成于爱上厨房）

      据说，外国运动员来北京参加奥运会闲着没事闲逛愣是新开发出来北京一名胜，当然了不是古迹，也就是在咱北京如雷贯耳的红桥市场，要说这外国人也喜欢淘换东西啊，红桥市场一般以海鲜和珍珠及玉闻名，不知道他们是因为想吃海鲜，还是对镶玉奖牌上的玉感兴趣，咱就不得而知了。但是小米我昨天倒是真去了趟红桥顺带着暴搓了一顿海鲜。

     因为金镶玉实在是不流通，而某人又看着眼热（为这事这妞居然起了一硕大的针眼），将就着买了一块有奥运标的玉，挂在脖子上了，回来一摸兜，还真干净，又花一底儿调。由于某人生日，我上窜下跳的忙道，晚上回家跟小妞说，伤着我了，我这老腰倍儿疼，你要不给我整点补药。

    小妞用她那长着针眼的恐怖的大眼看了看我说，没钱了，要不本着吃哪补哪的原则，给你整盘腰花也算补补了，跟她说凭什么啊，你就海鲜，我就腰花，不吃，我也吃海鲜。

   小妞说要是腰花不吃，下午她一看病，连吃腰花的钱都没有了，爱吃不吃，尽管我咬牙切齿，但对这号假病人毫无办法，腰花就腰花吧，好歹也是咱补肾的传统吃法呢。

小米美食定制—溜腰花

原料：猪腰子、玉兰片、淀粉、 木耳(水发) 、青红辣椒

调料：醋、 酱油、 香油、 小葱、 盐、大蒜、 鸡精、 花生油

做法：

1. 将腰子一片两开，片去腰臊，先用斜刀在腰子肉面上锲成一条条平行刀纹，再转一个角度，用直刀锲成一条条与斜刀成直角相交的平行刀纹，然后每片改四刀窄长条；

2. 用清汤、湿淀粉、酱油、鸡精，香油兑成汁水；

3. 玉兰片、青红辣椒、木耳、均切象眼片；

4. 先将腰花入沸水内一汆，捞出控净水；

5. 勺内放入油烧至九成热时倒入腰花一冲，迅速捞出，控净油分；

6. 勺内加底油25克烧热，用葱、蒜爆锅，随即烹入醋，加玉兰片、青红辣椒、木耳、煸炒；

7. 再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒成浓熘芡，盛出即成。

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