最近为了响应小妞“夏天减肥以示好身材”的光荣号召，小米我成天以虾充肉，以菜当饭，闹腾的不少筒子以为我们家冰箱里的就剩虾和素菜了呢。原来我每天早上特爱吃我们家门口的护国寺小吃的炸油饼就豆腐脑，要不就胡同口的小笼包子加炒肝，再不就整个有两个鸡蛋，两个大薄脆的奇特大号煎饼，或者来两鸡蛋灌饼那叫一带劲，吃的一肚歪，甭提多过瘾了，北京人那吃早点都是享受啊。

     哪象什么KDJ啊学咱中国人整点用炸鸡块剩下的转基因油炸的齁老贵的炸剩鸡味儿的干吧油条，弄的中不中洋不洋的一小扣扣粥，吃着就不香也不带劲，更不过瘾啊。但可恶的是现在俺家完全按小妞的意思早点都是一水的健康饮食，吃全麦面包就着水果，外带酸奶，一点味都没有，吃完老感觉嘴里甜了吧唧的，没滋少味的。特想吃点六必居的酱咸菜解解馋！

     据我实地考察，成天说这炸油饼、炒肝不是神马东西，更摊不上什么健康食品，但就这样俺家胡同口炸油饼的摊见天的排队，去晚了的，不定您能不能赶上这拨呢！炸油饼的大爷还特有范儿，不管排着多少人，人家一甩搭在肩膀的手巾把儿敢撂挑子不干了，生说：“没面了别排了，都散了，要不改吃包子去、去去去。。。。每次看到这情景，我都不由得感叹，每次干活我都跟三孙子似的，打别人干活前就忙活儿，完了事，还得可了劲儿的给丫挺们擦屁股，他们就跟喝水睡觉似的都习以为常了，什么时候我老人家也能想炸油饼的大爷似的说撂挑子就撂挑子多牛B呀。

     着实按照健康模式过了几天日子，虽说顿顿饭都没落下，就是老感觉没招没落的，老觉着这肚子就是一无底洞，放进去的健康食品扭脸就被火化了。怎么不吃大鱼大肉就这么痛苦呢！关键是吃多少都吃不饱啊！

     据刘嘉玲说自己好几年都没吃过饱饭了，每天早上都以红薯充饥，感较这些明星也不易，你瞅瞅这都解放这么多年了，还有这么多吃不饱饭的同志呢，还有前一段一个外国模特生给饿死了！看看咱们这帮子老百姓成天希望能在电视上看见人家光彩照人，人家也付出了不少代价呢！

     甭说别人了，人家最起码是为了对得起咱这些老百姓，外带着人就靠这张脸吃饭呢。我，您说这是为点嘛啊？最近由于严重的胃亏肉，先是邪门了一吃饭准就咬腮帮子，这最里面两边轮着个儿的咬破。再是就是老感较浑身无力，从头到脚的脑袋疼，外带看见蔬菜就狂冒酸水！

     还有最重要的一条就是不管什么时候我这没眼力劲儿的肚子都咕咕的叫，你说你叫什么啊！弄的开会领导激情昂扬、阴阳顿挫、闪烁其词的讲话时候老听到我这儿一个小声像是嘀咕着，领导也多次笑面虎似的阴险的问我，小米同志有什么意见公开提吗，不要在地下搞小声嘀咕，我只好一脸委屈外带倒霉相结结巴巴有口难言的说：我我我没意见都都听您吩咐。。。。。。弄的我特别没脸！面对领导的怒目我也只能摆出一副无辜、软弱、委屈、顺从加农奴似的表情！

      这样溜溜过了三天，哥们实在扛不住了，我决定不这么熬着自个儿了，想着能以一个礼拜的时间让肚子及全身的大肥肉都化为乌有无影无踪那纯属得了妄想症了，有好吃的不吃，生饿着自个儿，回头给我饿病了，多让咱老妈心疼啊！

      痛定思痛，决定晚上给自己个做个大猪蹄，把这几天的亏空给补上!再说了，这比我胖的人多了去了，咱比上不足比下有余，照着镜子仔细瞅了瞅，感觉还能暂时对得起自个儿，对得起奥运会。其实，每次减肥到了快扛不住的阶段，小妞也总会找到我，再次把希望寄托在我身上，希望我能做点啥解馋的美味，以便再次找个理由开始新的减肥周而复始、绵绵不息、滔滔不绝的伟大减肥运动。。。。

那就甭说什么别的了，我小米赶紧糊俩人都惦记的猪蹄子去了！

小米美食定制-------糊解馋大猪蹄子

猪蹄：含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。 它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。因此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益处。

原料：猪蹄子、芦笋

调料：葱、姜、蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、胡椒粉、冰糖、鲜迷迭香叶、白酒、酱油

做法：

1、猪蹄子剁块（整只糊更过瘾）

2、凉水下锅，焯水去血沫拿温水洗净

3、锅内放油将冰糖拍碎炒糖色

4、放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒，加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟，加盐胡椒粉调味，再大火收汁。

5、芦笋用加油盐的水焯熟捞出，摆盘用。

6、摆盘时加鲜迷迭香叶点缀，用酱汤勾勒盘边。

      做菜前小妞就挤兑我，说我成天弄点假小资，看看糊猪蹄子你能整成啥样，我这人有个毛病一挤兑我，我还真得跟她说说，考我，哼，我小米怎么也师从于人民大会堂特级厨师刘建宇专攻了食品雕刻，18年前上实习的时候刻个萝卜花，整个西瓜灯，要不就来个西厢记系列西瓜盅，那会儿小伙我也心灵手巧，现在一把老骨头，但也不妨碍我整个糊蹄子啊，跟她说了让瞧好吧，咱也把猪蹄子整点境界出来了！弄点子风花雪月，阳春白雪的！不过猪蹄子这东西确实不错，好吃还在其次，美容、护肤、解馋、耍半天骨头肉不多，还不长肥膘，得了，俩眼一抹黑，也凑合算减肥食品了吧!

      猪蹄子糊了一大锅，糊好小妞就端盘边上啃去了，给我剩下形单影只一个猪蹄子拍张艳照，哥们我一阵狂草、大写意拍完照麻利儿的也直接进肚了！吃完这点，我赶紧跟小妞抢剩下的去！猪蹄子大好吃了，除了好吃的肉皮，尤其是贴着骨头的小筋。小肉，您就啃吧，满嘴油，恨不得骨头都咽了，骨头里还往外留着骨髓，香啊。。。

时尚美食新主张，我是贪吃爱吃忘了减肥的食尚小米！