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今年感恩节不容易

(2018-11-29 05:50:27)
分类: 家庭趣事
今年感恩节不容易

谁说的easy as pie和a piece of cake来着?哪有那么容易!说这句话的人自己做做看。要不为什么我能买就买呢。去年我就买的南瓜派和苹果派,过甜过油,还有南瓜派的调料不太适合我们家的口味,所以今年我决定自己亲手做。本着要做就做好的一贯原则,我寻找方子,并且提前试做了一个然后找出不足改进了方子,最后成品应该不油腻,甜度适中,南瓜也没有太出格不适合我们口味的那种调料,就象客人说的比买的口味温和。最后考虑卖相,为了苹果派的颜值,还是费了点功夫的。
因为做了两个pie,我彻底打消了再做蛋糕的念头,当客人问我需要他们带什么东西的时候,我厚颜无耻地提出假如他们一定要带就带一个蛋糕过来吧,客人高兴地答应了。
今年感恩节不容易,儿子不知道哪里带回的病毒,他连续咳嗽而且咳得死去活来那种,终于传染给我了,我刚好在感恩节这天开始咳嗽,在饭桌面前咳嗽显得极不礼貌,我喝了药,也不停喝水吃cough drop糖,然后尽量少说话,能不说就不说,才勉强压下去。但是因为我的心思全在如何压住我的咳嗽问题上,菜凉了都没心思热,加上今年感恩节是150年最冷的一次感恩节,即便室内温度调的一样,外面的温度还是会直接影响室内温度,结果菜还凉得特别快,怎么让菜保持热度是我明年一大难题。
今年一如既往做了差不多同样的菜,回到公司,问了几个同事,感觉我做的菜比起他们来还更丰盛呢,一般家庭都以火鸡为主,其他就是玉米,土豆,瓜一类的配菜,而我还有虾,鱼,排骨,可惜我不住在曼哈顿,要不买一个曼哈顿有名蛋糕店的蛋糕就是画龙点睛之笔,这次带蛋糕的客人虽然住在曼哈顿,但是他们却去的一家韩国人烘培店买的blueberry Chiffon cake,因为觉得口味更适合亚洲人,但是说实话,我觉得这家Paris Baguette的蛋糕适合亚洲饭的餐后甜点,但却不适合做西方饭的餐后甜点,因为西餐味比较重,加上肉多,无汤水,基本都是烤为主的东西,再吃亚洲蛋糕,会觉得太light,根本就无法击中舌尖那个味觉了,这个时候真的需要的是比较厚重的甜点口味,而不是亚洲蛋糕泡沫打出的口味,所以下次我还是亲自去买一个欧美口味的蛋糕做感恩节和圣诞节餐厅甜点。假如吃川菜,虽然川菜口味也很重,但是不干,比如水煮牛肉带有汤水,炒菜有油花滋润,而且蔬菜兼多,不像西餐都是大块肉和土豆等高淀粉食物全是烤出来的,那么厚重的味道必须要比较腻的甜点来平衡,而中餐,吃了几片水煮牛肉再来一点蔬菜就达到了平衡,只是因为盐重,这个时候特别需要吃点甜的东西来压住盐味,所以水果通常是最搭配的中餐餐后甜点,我记得过去在国内吃川菜筵席,第一道都是冰糖银耳汤,按理说这是甜的应该压后,但是川菜筵席里它打头阵,最后是当季水果来收尾,确实很搭,所以亚洲甜点真正适合的是亚洲筵席。

今年感恩节不容易
apple pie made from scratch.

今年感恩节不容易
apple pie and pumpkin pie

今年感恩节不容易
今年烤了一只20縍重的大火鸡

今年感恩节不容易
我喜欢吃red lobster shrimp scampi,这次做了一次,当然没有人家餐厅那个味道好,实事求是地说
今年感恩节不容易

今年感恩节不容易
三文鱼

说回咳嗽,这次是前所未有的凶猛,我儿子被这个病菌折腾了一个月到现在都没有完全过去,前后看了3次医生,还吃了没什么帮助的抗生素,所有的中西土方法都用过,也试过好多个牌子的止咳糖浆,都没什么鸟用,每次看他咳,满脸通红,好像胃都要给吐出来,我不理解到底是他夸张还是真的那么凶猛,因为我从小也咳嗽很多次,从来没这么夸张,而且几乎没有踹吸的时候,就不停地一直咳。我试了无数方法都没有缓解他的病情,连带他去看医生,医生都觉得有些小题大作,咳嗽嘛值得来一次又一次,每次来医生也没做什么,就是检查一下,连药都不开。在他病了大概两到三周后我终于感染上了他的病,才体会到这个病菌的凶猛。我从小到达咳嗽是我最常得的病,几十次有了吧?哪次病菌如此顽强凶猛如虎?咳嗽的原因就是喉咙发痒才咳,通常咳了几声后那个痒会暂时压制,隔一段时间又再发痒,这次这个可怕病毒完全不是常规病毒,就算你咳的吐血,那个痒过不去,我一直猛咳就希望喉咙暂时不痒,但是再咳都没用,那个痒的感觉一直在,所以儿子咳的满脸通红,我咳的有一次舌头都震痛了,那个痒的感觉就是咳不走。所以几乎每隔几分钟就在咳,没完没了,到了晚上更加严重,几乎整晚不带停的。而且所有的止咳药全部失效,连一点小用都没帮到。如今我儿子虽然比先前好多了,但是一直没用完全过去,而且假如咳也很厉害,不像过去快好的时候都是轻轻咳过去,他每次咳的时候依然猛烈。我不得不感叹,人类社会科学技术发展到如此高深,然后一个简单的感冒和咳嗽都无法治疗,所有的感冒药都是缓解症状,而不是治疗,感冒咳嗽最后都是拖好的,不走完那个过程一定好不了。我一个同事给我说,抗生素对咳嗽没效,她上次吃了一个antivirus的药才好的,首先我第一次听说有antivirus的药,她把药名给了我,我问了我的医生,医生说这个就是抗生素,所以她自己吃了另外一种抗生素才好的,因为她肯定什么地方发炎了医生才开的抗生素,我没用炎症,医生给我开的是/prometh/codeine phos的药,说可以让我晚上睡觉,我网上查了一下这个药,原来是从吗啡里面提炼出来的,就是起到轻微麻醉作用压制咳嗽。我第一次吃这么猛的药来对付咳嗽。

人生病的时候才知道健康多么宝贵,当我咳的厉害的时候,真的是nothing could cheer me up,再美味的食品,再漂亮的珠宝,都见鬼去吧,还我的健康,我宁愿粗茶淡饭,宁愿没有漂亮的衣服或者豪宅,只要我有健康的身体,一颗巧克力也会cheer me up。前一段时间看了2014年的电影the fault in our stars,被感动的同时,也替两个年轻的生命惋惜,假如这一对恋人可以唤回健康的身体,他们一定不在意粗茶淡饭。故事写一对年轻恋人,两人都了癌症,男孩的乐观,坚强和幽默让人觉得他就是派来人间的天使。你说吧,同样是歌颂好人,中国树立的好人典型比如雷锋等让人觉得假大空,而且他做的那些真的是小事,一个文明的社会,每个公民都可以做到的,但在中国被树立成英雄人物,就觉得此人不可接近。但the fault in our stars里面的男主也是个乐于助人的年轻人,但却觉得如此可爱,实实在在,我们每个人身边都可以碰到的一个朋友。男孩得知自己生命走到最后关头的时候,他幽默的性格让他想到要为自己提前开一个追悼会,他想听听他最好的一个朋友和恋人给他的悼词。他的最好的朋友就是他一直在帮助的一个盲人,盲人朋友在悼词上说,假如某天一个科学家来告诉我我会让你再次看到光明,我会告诉他见鬼去吧,没有你的世界,就算我眼睛能看见也是一片黑暗。多么真诚,完全是发自内心的感慨。这是我这几年看到的最好的电影之一。

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