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天热别忘了喝这汤，清热利湿，抗癌消炎，减肥最适合！
(2017-06-25 22:34:22)
标签：
滋味格子布美食汤食疗 |
分类： 汤粥 |
窗外的蝉鸣已此起彼伏。气温也越来越高，高温闷热令人挥汗如雨。这样的季节里，最需要的一碗可以清热怯湿的汤水，去除暑热和湿气的同时，还能为身体补充适当水份和无机盐。
冬瓜与薏米都是夏季好食材。冬瓜味甘、性寒，可以清热、解毒、利水、消肿，而且含钠较低，不含脂肪。薏米也有显著的清热利湿的功效，此外还能养胃健脾、抗癌消炎。
冬瓜与薏米强强联合，只需加少许猪骨或肉块煲至软烂，就是款清淡美味的食疗靓汤，非常适合痰湿体质的肥胖朋友饮用，也是全家老幼可以共享的夏日汤水。
［薏米冬瓜汤］
原料：冬瓜300克，猪脊骨200克，薏米50克，姜10克，盐适量
做法：
1，去掉黄色黑色的陈旧薏米，冲洗干净沥水；
2，冬瓜清洗干净外皮；
3，冬瓜切去中间的籽和软囊部分，切成大块；
4，猪骨焯去血水；
5，猪骨，薏米，姜片入砂锅，加食材体积三倍的清水；
6，大火煮沸后，小火慢煮；
7，小火煮约1小时，放入冬瓜块，继续小火煲煮1~1.5小时。吃前调盐。
小叮咛：
1，猪脊骨可以用瘦肉块替代，也可以用其他没有油脂的猪骨替代，尽量不要用大骨（过于油腻）；
2，冬瓜不去皮是因为清热去湿的功效更好。
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