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Hello,北纬49度!——新浪美食地标活动逊克之旅上(海量图)

(2016-10-24 12:58:30)
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北纬49度

新浪地标美食活动

滋味格子布

游记

分类: 行走
Hello,北纬49度!——新浪美食地标活动逊克之旅上(海量图)

新浪美食地标活动逊克之旅,至今教人怀想、回味。当整理这些照片时,仿佛又置身于那片湛蓝的天空下,包融在明媚的阳光里,与小伙伴们一路欢声笑语,感受东北人的质朴和热情,体验北纬49度原生态的天然与美好。

十分感激 @新浪美食 @北纬49度生态农业,联合组织了这次地标活动,热情、细心、周到,让我们都拥有了许多珍贵且难忘的回忆。


旅途

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从炎热的南方出发,飞机一路向北,穿越云层天际,飞越山川平原,历经四个多小时,终于抵达哈尔滨太平机场。顺利接机后,来自全国各地的小伙伴们终于相聚啦。

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新浪美食频道精心为大家准备了漂亮的福袋,里面的小用品丰富周全:驱蚊水、暖宝宝、创可贴、干湿纸巾、润手霜,还有充饥小零食,可见体贴入微。 

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由于路途遥远,行程必须紧凑,午餐便在车上解决。都是新浪美食官方提前准备的哈尔滨特色美食:蒜香红肠、大列巴、五大连池矿泉水。红肠瘦中有肥,口感丰腴,烟熏的味道与蒜香巧妙结合,饥肠辘辘的时候啃上一节最过瘾。大列巴其实就是俄罗斯面包,外型朴实,味道纯正。有麦子的清香,恰倒好处的发酵让面包略有嚼劲却不失松软。 

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当车渐渐远离市区后,窗外的景色变得越发迷人。放眼望去,大地辽阔没有边际,黄绿相间的田地与浅蓝的天空在远方融汇成一线。云朵时而密集时而疏离,试图用浓密的白遮掩清澈的蓝,千变万化,美不胜收。当夕阳最终沉沉地落入地平线,天边那末绚烂的余晖却久久不肯散去。而夜晚真正来临后,天空却并不寂寞,皎洁的明月遥挂天边,明亮的北斗七星清晰勾勒出勺子的形状,第一次如此清晰地见到它,实在兴奋!繁星闪烁着,仿如黑丝绒上点缀着细碎的钻石,静静地陪伴着路途上的我们。


终于到达了孙吴,开始享用我们丰富的晚餐。

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小鸡炖蘑菇、野芹菜、大酱肘、各种面饼等各色菜肴,都体现了浓郁的东北风味,口感偏咸,份量实在。面对诸多诱人的美食,大家乘车的劳顿一扫而光。


北纬49度生态农业

北纬49度生态农业公司是现代科技型农业企业,它由逊克县团结现代农机合作社、逊克县高滩现代农业示范园区及其他九家大型合作社集体入股组成。因此它集生产、加工、仓储物流及销售为一体,形成了一体化的农业产业链。拥有优良的逊克种植基地,孙吴粮食储存加工厂,以及先进的管理技术,和成熟的销售渠道。

第一天,我们便饶有兴致地参观了公司位于孙吴的粮食仓储加工厂。



Hello,北纬49度!——新浪美食地标活动逊克之旅上(海量图)公司领导和干部热情地欢迎我们,并耐心仔细地介绍工厂的基本情况。


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公司理念凸显了真诚和敬业,对客户的重视,北纬49度不愧是个诚实的品牌。


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孙吴加工厂占地26000多平米,还拥有铁路专线200米。其仓储和加工粮食及农林产品的能力可见一斑。


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大粮仓,可以暂时储存粮食。利用传输带传送粮食进入粮仓,再利用自然重力从漏斗状的口放粮,设计合理,使用方便。


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加工、包装车间与成品仓库


Hello,北纬49度!——新浪美食地标活动逊克之旅上(海量图)加工车间里加工玉米的大型机器


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产品包装设备

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粮仓里堆积如山的小麦



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各个车间摆放着不同用途的机器。  


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公司独有的铁路运输专线,逊克所产的2/3的农林产品经过该铁路和公路销往各地。



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参观完工厂,来到公司办公楼的展示厅。展台上摆放几款价值昂贵的精密仪器,包括蛋白仪,可以准确测量黄豆等作物的蛋白质含量,以确保品质。


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绿色、无污染的各种粮食及农林产品摆放在展示台上。

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野生玉竹产自逊克的小兴安岭天然林区,都是靠人手工采挖、除杂精选而成。具有滋阴润燥功效,可用于煲汤、泡茶,是很好的食疗原料。


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野生榛蘑也是靠人工采摘、挑选。肉质肥厚,鲜美滑嫩,营养丰富。是经典的东北菜小鸡炖蘑菇里必备原料哟!

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闻名全国的东北木耳。在逊克生态林区生长的木耳,以天然林木碎屑为栽培原料,加之良好的水源和温差大的气候环境,培育出的木耳壁厚,软嫩,鲜美,品质优良。


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公司的粮食产品,从黄豆、红豆、黑豆到大米、小米、玉米碴子、薏米等等,品种繁多,品质天然纯正。


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随后县农业局领导和公司领导分别介绍了关于北纬49度的地理条件以及独特优势。还展示了通过农业物联网,在每一块生产地里实时监控,实现从田间到桌头的可溯源性,保证每一份产品的品质。


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参观完北纬49度孙吴工厂,深感在得天独厚的地理优势之上,公司还善于引用先进的科技技术,科学的管理方法,以做出优良、放心的食材产品。


逊克.俄罗斯族村印象

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离开孙吴,驱车前往期待已久的全国生态第一县,逊克。


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逊克的第一站便是俄罗斯族村。路途,天空碧蓝白云掩映,空气清新舒畅,麦田一望无际,好不惬意。

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公路下来后,汽车转入小路,具有特色风情的农间小屋一座接连一座,颇为惹眼。

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终于车子在这座极具俄罗斯特色的农家小院停了下来。门口的老人是这家院子的主人,具有俄罗斯血统。他热情真挚地微笑着欢迎我们远道而来。

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屋内洁净宽敞,左边是透明玻璃隔开的厨房。厨房里的几位厨师正在忙碌着为我们准备午餐。大烤箱摆放一角,极其显眼。屋子右边则是就餐区,舒适而温馨,给人回家的感觉。


木桌上早已摆上了提前准备好的冷菜:

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香喷喷的炸鱼,撒有沙拉酱和茴香。外酥内软。


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沙拉有素菜沙拉和鱿鱼圈沙拉两种,各有特色。


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鹅肝



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内容丰富的沙拉蛋,做法类似魔鬼蛋


待大家就座后,热菜也很快上来。

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诱人的煎牛扒,看着就垂涎欲滴。牛扒煎得全熟,但口感不错,软韧相交,牛肉香浓郁。

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烤鸡中翅,做法与汉族差不多。鸡翅嫩滑可口,吮指美味。  



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经典的罗宋汤,应该没有加番茄酱,黄油味浓郁。

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大列巴,这次的大列巴类似土司,不过口感没有土司柔软,草莓果酱和自制酸奶作为蘸料搭配这吃。自制的酸奶应该是用当地新鲜的牛奶和特别的菌种发酵而成,风味浓郁,还略带一点腥臭,一般人会有些不习惯。


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炖鸡,鸡肉酥烂鲜美,与汉族家常做法差别不大。

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这道菜名无从知晓,但外型和PIZZA很类似,也用了肉类和芝士放在烤箱里烘烤而成。但不同的是,饼底并不是用面粉,而是类似玉米粉的粗粮。口感香软,味道不错。


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桌上有三种饮料,我都依次品尝了,桶装的与酒杯里深色液体都是黑啤,黑啤口感醇厚,麦香浓郁,另外两种都是俄罗斯饮料,清甜,味道各有不同。

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举起中俄友谊的酒杯


享受完美食,悠闲地漫步在村庄里,欣赏着宁静美丽的田园风光。

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漫步到路的尽头,才发现这是江边,而且这江就是鼎鼎有名的黑龙江。黑龙江省的名字也是因其命名,而遥遥相对的对岸便是俄罗斯的境地。

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岸边有着绝美风景。风起云涌,烟波浩淼,水天一色。凭江临风,轻涛拍岸,悠然宁静。不觉为之沉醉。若能躺在小木船上,任其飘摇荡漾,闭上双眼,听着浪花追逐拍打的细语,又该是怎样的美好。 


逊克高滩现代农业示范园区

逊克高滩哈寒地农业公司是家集粮食果蔬种植,和农产品技术研发、服务的农业科技公司,隶属黑河逊克国家级中俄科技农业合作园。

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黑河中俄现代化农业科技展示中心是一个大型的透明温室,在碧空白云的衬托下显得格外漂亮。


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展示中心外,便是种植基地,一片广袤无垠的绿色麦田。公司生产的寒地大米,是中国最北的大米,也是蛋白质含量最高的大米。

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展厅内,各种蔬菜、水果、花卉,被井然有序地划分在不同的区域,它们都是利用多种科学培植技术栽培而成

 

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园区种植也使用了物联网系统,实时监测作物的光照、土壤、温度湿度,虫害情况。

不光有种植区,还有提供休息的凉亭。具有实用和观赏的价值。



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蔬菜水果都是生活中与我们紧密相连,在饭桌上常见的品种,所以看到它们感觉特别亲切。而且平日少有机会见到这么多在生长期的蔬果品种,这次便是很好的学习机会。



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花卉区娇嫩的鲜花争香斗艳,为玻璃大暖房增添了一抹亮丽的色彩。


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参观完,已是夕阳西下,瑰丽的晚霞渲染了天际,瞬息万变的云层仿佛低得触手可及,偶尔从中透出金色的光线,格外迷人。


逊克美食:

回到逊克县城时,已是华灯初上。北纬49度公司宴请的晚餐,菜式特别丰富:

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极为惹眼的是四道鱼菜,都是当地有名的野生河鲜。平日还很难见到。酥炸小鱼香脆可口,骨头都可以直接咀嚼。清蒸、红烧、焖煮,不同的烹饪方法带来了丰富的口感,但都是鲜美有余。


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锅包肉、大拉皮也都是东北特色菜。酸甜的锅包肉外酥里嫩,滑爽的大拉皮酸辣可口。


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经典东北菜小鸡炖蘑菇,鲜嫩可口。


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牛肉条,类似干巴,经过油炸,干香麻辣,当作下酒好菜或磨牙的零食最好不过。这家饭店的出品必须点赞,食材新鲜,烹饪得当,各色滋味精彩纷呈。

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美景与美食之外,还有很多精彩,逊克北纬49度之旅刚刚开始,小伙伴们,不见不散!

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