为什么要做腊肠呢？

要回溯到桔子对春节很美好的回忆：“我记得以前一到小年，我爸就开始炸带鱼、鸡块，过年的气氛特别浓，现在怎么过年一点气氛也没有？”

为了让姗姗对春节有非常深刻的记忆，夫妻两个决定突破一下，挑战一下，做腊肠。

外面肉店做腊肠的比皆是，为什么要亲自做呢？

源自我们办公室一位能干的孕妇，在怀孕四个月时还亲手做腊肠，这大大增添了我和桔子做腊肠的信心。

怎么做？

上网查。

在百度搜了一下，什么广式腊肠，什么四川腊肠，看得我眼花缭乱又口水直流。

中午，率姗姗浩浩荡荡奔赴菜市场购所需原料。菜市场大大小小的肉店前悬挂着长长短短的腊肠，兼有挤得满满的人，很有过年的情调。

经过一番奋勇拼搏，购得前腿肉10斤及五香粉一袋兼肠衣四米。

回到家，看到盆里满满的一堆肉，姗姗啧啧称赞：“好多肉呀。”

照网上所言，第一个步骤，把猪肉切成丁。

挽起袖子，手持菜刀，先把肉皮削下，然后再把肉切成薄片，接着再切成一根根肉条，之后再一根肉条一根肉条的切成肉丁。

切完第一块肉，看看时间，四十分钟已经过去，回头一瞧，一大堆肉在向我皮笑肉不笑，顿时就觉得四肢无力，浑身发软。

罢，大礼不拘细节，做腊肠不拘细丁。

接下来，手持菜刀，噼哩啪啦一阵乱剁，管它细丁还是肉泥，无所谓形式，反正都是前腿肉。我剁的时候，兼有姗姗不满意地跑进厨房指责我：“声音小点，我在看动画片呢。”

剁完了肉，夜色已暮，慌里慌张地跑去看第二步。

酒若干，OK，把家里那瓶写着洋文的葡萄酒贡献了。

盐若干，拿起盐袋，若干若干，一袋盐用去五分之一。

白糖若干，五香粉若干，老抽若干。

放完佐料，我眼前都是若干若干。

桔子届时刚下班回家，看到一大盆喷喷香的肉丁，兴高采烈地便洗手洗肠衣，我在旁边指挥：“准备灌肠了。”结果换得桔子一阵怒斥，警告我不准用灌肠这两个字。

向薄薄的肠衣里灌肉丁着实有趣，桔子便兴致勃勃地把姗姗唤进来。

姗姗一向自诩自己最大爱好就是干活，一见到老爸老妈玩得如此痛快，当下就表示加入进来。我和桔子晓之以情动之以理告诉姗姗，她太小不能做这样的事情，等她长大了一定让她做。和姗姗好长一阵时间舌驳，姗姗才答应在一旁观战。

看到肉丁灌进肠衣，姗姗开始发挥丰富的想象力：“像长蛇。”

我和桔子颔首：“对。”

姗姗乘胜追击：“像大便。”

我和桔子一起把姗姗轰出厨房赶到客厅看电视。

好不容易把肉肠做完，桔子骄傲地说：“外面卖的腊肠那么瘦，看咱们灌得多胖。”

第四步，找个绳子把腊肠系成一节一节的。网上说最好用麻线，其次可以用棉线，但就是不能用化纤线。

在家里一阵乱翻，除了化纤线什么线都没，平时总发现姗姗会要么扯根麻线要么扯根棉线放汽球，可惜线到用时方恨少，还是不够多。

急中生智，把家里的纱布线抽出来用作棉线。桔子在客厅里抽线，我跑进厨房系腊肠。系到第二根时，只听“啪”的一声，放眼一望，肠衣破了，肉丁从肠衣里溢了出来，原来我们灌得太满捣得太实，幸亏还有段肠衣没用完，我把肠衣剪开，包在小洞上，算是打了个补丁，才算是幸存了这根腊肠，美中不足的是，卖相不好，不过我们是自吃的也没甚关系了。

第五步，挂腊肠。

在厨房钉了两根钉，扯上一根绳子，很壮观地挂上了一串串腊肠，就看到绳子和腊肠一块荡呀荡。

桔子担心地说：“绳子不会断吧。”

我把胸脯一拍：“我办事，你放心。”

然后我就坐在厨房，看着绳子和腊肠一颤一颤的，心跟着一抖一抖的。

过了五分钟，我决定撤退。

过了半个小时，又跑进去检查，绳子基本不颤了，我的心才定下来。

好久不博，春节已到，愿看过我这篇博和没看过我这篇博的博友春节快乐、笑口常开！